Hardal ringa balığı

8 porsiyon
10 saat

Ringa hardal ile nasıl marine edilir? Belirtilen tüm malzemeleri hazırlayın. Bir ringa balığının kısaltılmış bir versiyonunu hazırlayacağım. Taze balık almak daha iyidir, ancak böyle bir olasılık yoksa, dondurulmuş ringa balığı önce çözülmeli ve oda sıcaklığında masaya bırakılmalıdır.

Çözülmüş balıkları yıkayıp kurutun. Başını ve kuyruğunu kes, iç kısımlardan kurtul. Sonra filetoyu sırttan ayırın, kemikleri ve deriyi çıkarın. Soyulmuş ringa balığı filetosunu derin bir kaseye yerleştirin. Fileto önce bütün olarak yerleştirilir (rahatlık için iki parçaya keserim) ve sonra parçalara ayıracağız.

Hazırlanan balık filetosunun üzerine bir litre su dökün, bir çorba kaşığı tuz ekleyin, karıştırın. Tuzlu tuzlu su tüm balıkları kaplamalıdır. Ringa balığını 2 saat kadar bu tuzlu suda bırakın. Buzdolabındaki tuzlu sudaki balıkları temizledim.

Ayrı bir kapta 2 çeşit hardal, şeker, bitkisel yağ ve limon suyunu birleştirin. İyice karıştırın. İki saat geçtiğinde, tuzlu suyu balıktan boşaltın ve küçük parçalar halinde kesin, örneğin bir çatalla almak uygun olacaktır.

Ringa balığını pişmiş pansumanın üzerine dökün, her şeyi fırlatın. Balığı marine etmek için 6-8 saat buzdolabına koyun. Turşusu tüm balıkları kaplamalıdır, böylece her parça iyi kıyılır. Belirtilen süreden sonra ringa balığı hazır olacak.

Hazır ringa balığı hardal soğukta servis yapın - bu, herhangi bir şekilde yapılan patatesler için mükemmel bir atıştırmalıktır. Bununla birlikte, hardaldaki ringaların uzun depolamaya tabi olmadığını hatırlamakta fayda var, sorun yaşamamak için böyle bir yemek mümkün olan en kısa sürede tüketilmelidir.