Salo tuzlu su içinde kaynatılmış

20 porsiyon
2 saat 40 dakika

Domuz yağı parçalara ayırın. Tuzla silin ve her parçayı ayrı bir torbaya koyun. Defne yaprakları, sarımsak ve biber karışımını üstteki torbalara koyduk. Çantaları bağlarız. Ateşe bir tava su koyduk, kaynatın ve içine domuz yağı torbaları koyduk. Pişirmek 80-90 dakika sürer. Sonra domuz yağı suyun dışına çıkarır ve soğuturuz. Torbayı kesiyoruz, tuzu çıkarıp temizliyoruz, karabiber ve defne yaprağını çıkarıyoruz. Tamam. Domuz yağı parçalarına ayrılmış. Siyah ekmek ve hardal bu ürün için mükemmeldir. Afiyet olsun!