Havuç ve soğan turşusu altında balık

4 porsiyon
2 saat 30 dakika

Havuç ve soğandan turşunun altında balık nasıl yapılır? Tüm bileşenleri listeye göre hazırlayın. En iyi hangi balık kullanılır? Heck, pollock veya morina tarifi için idealdir. Hake pişiriyordum. Dondurulmuş balıklarınız varsa, dondurucudan çıkarın ve oda sıcaklığında çözün.

Pulları temizleyin ve keskin yüzgeçleri kestiğinizden emin olun. Yüzgeçler bırakılırsa, pişirme işlemi sırasında, bazıları bitmiş yemeği bozacak olan balıktan ayrılabilir. Karkasları soğuk suda durulayın ve kağıt mendillerle kurulayın. Balıklarda fazla su kalmamalı.

Hake'yi küçük porsiyon parçalarına kesin ve hafifçe tuzlayın. Soğanları ve havuçları soyun ve yıkayın.

Kalın tabanlı bir tavada bitkisel yağı ısıtın. Balıkları bir tavaya koyun ve yumuşayana kadar orta ateşte kızartın. Her iki taraf için yaklaşık 8-10 dakika sürdü.

Soğanı çok büyük değil. Kesme yöntemi sizin takdirinize bağlı olabilir (yarım halkalar, küpler vb. ). Kore salataları için irmik veya irmik üzerine havuç rendeleyin.

Tavadaki bitmiş balıkları ayrı bir derin kaba koyun.

Defne yaprağı ve karabiber ekleyin.

Balığın kızartıldığı tavaya soğan gönderin. Şeffaf olana kadar ara sıra karıştırarak orta ateşte kızartın.

Soğanlara havuç ekleyin ve her şeyi yaklaşık 10-15 dakika daha pişirin (karıştırmayı unutmayın). Sebzeler hazır olduğunda, tavaya domates salçası ve ince doğranmış yeşillikler gönderin. Tatmak için domates salçası miktarını ayarlayın. Orijinal tarif 5 yemek kaşığı kullanılarak önerildi, sadece 3 yemek kaşığı ekledim. ve bunun yeterli olduğu ortaya çıktı. Her şeyi karıştırın, sadece birkaç saniye ateşte tutun.

Domates-sebze kavurmasını balığa ve yavaşça gönderin, ancak iyice karıştırın. Balık kuruysa, 1-2 yemek kaşığı ekleyin. kaşık bitkisel yağ (rafine edilemez). Balık soğuduktan sonra, en az birkaç saat demlemek için buzdolabına gönderin. Hake ne kadar uzun süre marine ederse, o kadar lezzetli olacaktır.

Hake havuç ve soğan turşusu soğuk altında servis yapın. Bağımsız bir yemek olarak veya haşlanmış pirinç veya patateslere ek olarak çok lezzetli.