Turşuda barbekü balığı

4 porsiyon
2 saat

Barbekü için balık hazırlamak için taze dondurulmuş uskumru, mayonez ve soya sosu alacağımız balıkları marine etmek ve tuz, baharat ve susam serpmek için ihtiyacımız olacak. Uskumruyu çözüyoruz.

Kuru malzemeleri karıştırıyoruz: tuz, baharat ve susam.

Ayrıca mayonez ve soya sosunu birleştirin, iyice karıştırın.

Balıkları karnına kestik, bağırdık, başını, kuyruğunu ve yüzgeçlerini çıkardık. Her leşi keseceğiz, açacağız, sırtı terk edeceğiz.

Balıkları içine tuz, baharat ve susam karışımı serpin.

İçerideki balıkları hazırlanmış mayonez turşusu ile yağlayın.

Balıkları ikiye katlıyoruz, böylece sos içeride kalıyor.

Balıkları bir kaba koyun ve üstüne sos ile yağlayın ve kuru bir karışım serpin. Kabı turşu balık karkaslarıyla kapatıyoruz ve en az bir saat boyunca başlaması için soğuk bir yerde bırakıyoruz.

Marine edilmiş balığı çevirip ızgaraya koyuyoruz. Turşunun kalıntılarını balıklara uyguluyoruz. Bir paletin üzerine balıkla ızgara koyduk.

Rendeyi balıkla sıcak bir fırına koyun ve 20 dakika boyunca 180 derecede pişirin.

20 dakika sonra balığı diğer tarafa çevirin.

Diğer tarafta kahverengi olmak için 10 dakika daha barbekü balığı pişiriyoruz.

Bitmiş sıcak barbekü balıklarını ızgaradan dikkatlice çıkarın ve yemeğe aktarın. Masada sıcak turşuda barbekü balığı servis ediyoruz.