Fırında mantarlı domates

6 porsiyon
50 dk

Fırında mantar ve peynirli domates nasıl pişirilir? İlk olarak, gerekli malzemeleri hazırlayın. Başlangıçta doğru domatesleri seçmek çok önemlidir. Domatesler sulu, ancak güçlü ve yoğun olmalıdır. Yumuşak meyveler şekillerini iyi tutmazlar, işleme ve pişirme sırasında şekilsiz bir kütleye yayılır ve yemeğin görünümünü bozarlar.

Domatesleri yıkayın, kurulayın. Üstleri kesin ve dikkatlice, duvarlara zarar vermemeye dikkat edin, tüm eti çıkarın. Domateslerin boyutuna bağlı olarak, bu miktarda dolgu için biraz daha fazlasına ihtiyaç duyulabilir. 6 domates için yeterli dolgu vardı.

Şimdi dolguyu hazırla. Mantarları yıkayın, kurutun ve küçük parçalar halinde kesin. Dondurulmuş mantar kullanıyorsanız, bunları bir buçuk kat daha fazla marjla alın, çünkü çözülme ve kavurma sırasında kelimenin tam anlamıyla bir avuç olarak kalacaklar. Şampanyalar diğer mantarlarla değiştirilebilir: beyaz, chanterelles.

Soğanı kabuklardan soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Peyniri kaba veya orta rendeye rendeleyin. Bu yemek için herhangi bir peynir uygundur - katı, yarı katı. Asıl mesele, süt yağı ikameleri olmadan lezzetli, yüksek kaliteli olması ve iyi erimesidir.

Sarımsakları basında ince doğrayın veya geçirin. .

Orta ateşte bir tavada bitkisel yağı ısıtın. Soğanları yerleştirin ve 3-5 dakika temizlenene kadar kızartın.

Ezilmiş mantarları ve sarımsakları ekleyin. Altına kadar kızartın. Sonunda mantarları, karabiberi tuzlayın.

Dolguyu ocaktan alın ve soğutun. Rendelenmiş peynirin çoğunu dolguya ekleyin ve karıştırın.

Domatesleri hazırlanan mantar dolgusu ile doldurun. Kalan rendelenmiş peynirle doldurun. Sebzeleri sebze yağlı bir kavurma kabına aktarın ve peynir eriyene kadar 10-15 dakika önceden 190 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. Pişirmenin tam zamanı tekniğinize ve kişisel tercihlerinize bağlıdır.

Hazır domatesleri otlarla serpin ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun!