Otlar ve sarımsak ile doldurulmuş domatesler

4 porsiyon
1 gün

Otlar ve sarımsak ile doldurulmuş domatesleri hızlı bir şekilde nasıl yaparsınız? Çok basit! Ürünleri listeye göre hazırlayın. Hangi domatesleri almak daha iyidir? Elastik olgun domatesler harika, şekillerini iyi tutuyorlar ve hazır olduklarında çok iştah açıcı görünüyorlar. Tarif için 3 bölme sıcak biber kullandım, stokta taze acı biber varsa, o zaman alabilirsiniz.

Önce tuzlu su yapın. Tuz, şeker ve öğütülmüş kişnişi küçük bir tencereye veya tencereye dökün. Defne yapraklarını ve karabiberleri ekleyin (yenibahar var).

1 litre suya dökün ve ateşe koyun. Tuz ve şeker tamamen çözündüğünde kaynatın, tavayı ocaktan alın.

Sirkeyi dökün, her şeyi karıştırın ve eksik soğuyana kadar bırakın (yaklaşık derece ila 40).

At kuyruklarını domateslerden çıkarın. Domatesleri yıkayın ve mendillerle kurulayın.

Her domateste yaklaşık yarıya kadar çapraz şekilli bir kesi yapın.

Sarımsakları soyun ve durulayın.

Dereotunu yıkayın, kuru ve ince doğrayın. Domatesleri tuzlamak için sadece dereotu kullanabilir veya maydanoz, fesleğen ve kişnişten taze otların bir karışımını alabilirsiniz.

Sarımsakları ince bir rendeye rendeleyin veya basından geçirin. Yeşilliklere ekleyin.

İyice karıştırın.

Taze acı biberiniz varsa, ince halkalar halinde kesin. Kuru biber varsa, fotoğrafta olduğu gibi bir bıçakla öğütün.

Her domatese bir halka acı biber/veya bir tutam kuru biber koyun. Ardından, dereotu-sarımsak karışımını yatırın. Kolaylık sağlamak için bir çay kaşığı kullanın.

Doldurulmuş domatesleri boyuta uyan derin bir kaba koyun.

Sıcak tuzlu su ile doldurun. Streç film ile örtün veya örtün ve bir gün boyunca alt raftaki buzdolabına koyun.

24 saat sonra doldurulmuş düşük tuzlu domatesler hazır, ilk örneği çıkarabilirsiniz.