Domuz karaciğer kek

8 porsiyon
18 saat 50 dk

Domuz karaciğeri atıştırması yapmak için karaciğeri az miktarda sütle (250ml) önceden ıslatın, böylece krepler daha sonra hardal yapmaz. En az 5-6 saat bekletin. Alt ürünü bir kıyma makinesinde veya bir karıştırıcı kullanarak öğütün. Tuzla onu. Sütü (150ml) ekleyin ve yumurtaları sürün. Kütleyi karıştırırken unu tanıtın. Oluşturulan topakları yüksek kalitede parçalamak için bir corolla kullanabilirsiniz. Hamur düzgün bir yapıya sahip olmalı ve kıvamda kalın ekşi kremaya benzemelidir. Krepleri her iki tarafta bitkisel yağda kızartın. 2-3 dakika kızartmak yeterlidir. Çok şişman olmamaya çalış. Krep ne kadar ince olursa, kek sonunda o kadar hassas olur. Tüm krepleri bu şekilde kızartın, pastayı onlardan toplayın, her tabakayı mayonezle yağlayın ve yumuşak rendelenmiş havuç ve ince doğranmış soğan olana kadar kızartılmış sebzelerle aktarın. Bir rendenin üzerine rendelenmiş eritilmiş peynirden ara katmanlardan birini yapın. Bu peyniri rendelemek için 5-10 dakika dondurucuya koyun. Hemen hazır bir atıştırmalık yemeniz önerilmez. En az 1 saat, hatta bir gecede buzdolabına batırmak için bir karaciğer pastası koyun. Servis yapmadan önce doğranmış yeşillikleri serpin. Zevkle yiyin, hoş bir iştah!