Tavuk karaciğer kek

10 porsiyon
1 saat

Bir kat haşlanmış sebze ile karaciğer pastası yapacağız: havuç ve soğan. Üç havuç ve üç ampul aldım. Havuçları soyun ve rendeleyin. Ampuller de temizlenir ve ince kesilir. Sonra sebzeleri tavaya, tuza koyuyoruz ve yumuşayana kadar pişiriyoruz. Kızartma yaparken, birkaç kaşık bitkisel yağ veya küçük bir parça tereyağı ekleyebilirsiniz. Ancak bunun yemeğin kalori içeriğini artıracağını unutmayın. Ancak sebzelerin tadı daha doygun hale gelecektir.

Sebzeler haşlanırken hamur yapacağız. Tavuk karaciğerini soğuk akan su altında durulayın. Sonra bir süre kevgir içinde bırakıyoruz, böylece bardağın ekstra suyu var. Karaciğeri blender kasesine koyun ve öğütün.

Sonra iki yumurta ve iki kaşık ekşi krema ekliyoruz. Tuz. Bir karıştırıcıyla karıştırın.

Elde edilen karışımı derin bir kaseye dökün. Yarım fincan un döküyoruz. Homojen karışım elde edilene kadar karıştırın. Hamur bir börek gibi kalın olmalıdır. Çok kalın olduğu ortaya çıkarsa, süt veya su ile seyreltilebilir. Sıvı olduğu ortaya çıktıysa, biraz un ekleyin.

Isıtılmış tavaya biraz bitkisel yağ dökün. Yapışmaz bir tava kullanmak daha iyidir. Daha az yağ tüketimine sahiptir, bu da yemeğin daha az kalori içeriği anlamına gelir. Sonra bir kepçe ile karaciğer hamuru dökün. Her iki taraftaki kekleri kızartın. Yeterince hızlı pişiriyorlar - kelimenin tam anlamıyla her iki tarafta 1, 5 - 2 dakika.

Hazır kekleri bir yığınla hazırlıyoruz. Biraz sakinleşmelerine izin ver. Çapı 13-14 cm olan 12 kek var.

İki sarımsak dilimini soyun, sarımsak çürütücüsünden geçirin ve 100 gram mayonez ile karıştırın. Ortaya çıkan karışımla kabuğu yağlayın.

Sonra üstüne birkaç yemek kaşığı haşlanmış sebze koyun. Onları kabuğun tüm yüzeyine eşit olarak dağıtıyoruz.

Sebzeli kabuğun üstüne, bir sonraki kabuğu yerleştirin. Ayrıca sarımsaklı mayonez ile yağlıyoruz. Sonra tekrar bir sebze tabakası.

Bu yüzden tüm keklerle yapıyoruz. En sonunda, pastayı biraz ezebilirsiniz. Ama düzgünce yap. Pastanın üstünü doğranmış yeşilliklerle süslüyoruz. Rendelenmiş peynirle süsleyebilir veya haşlanmış bir yumurta rendeleyebilirsiniz. Karaciğer pastası soğuk atıştırmalıklar kategorisine aittir, bu nedenle en az birkaç saat ıslatmak için ayakta durması önerilir.