Tatil için sığır ciğer ciğer kek

8 porsiyon
40 dk

Tatil için sığır eti karaciğerinden karaciğer pastası nasıl yapılır? Gerekli malzemeleri hazırlayın. %67 yağ içerikli mayonez kullandım. Ekşi krema ile mayonezi ikiye ayırabilirsiniz. Karaciğeri kaynar suyla kaplayın ve filmi ondan çıkarın. Arıtılmış karaciğeri büyük parçalara ayırın.

Karaciğeri bir karıştırıcı kaseye aktarın ve yulaf lapası benzeri bir duruma getirin. Düşük hızlarda yaklaşık 20 saniye molola yapıyorum.

Karaciğer kıymasını derin bir kaseye aktarın, yumurtaları sürün, sütü ve iki yemek kaşığı bitkisel yağı dökün, elenmiş unu dökün, tuz ve karabiber ekleyin.

Homojen hamuru yoğurun. 10-15 dakika bekletin ve sonra tekrar karıştırın. Hamurun sıvı olduğu ortaya çıkıyor. Bu test benim için 5 orta boy krep için yeterliydi.

Tavayı bitkisel yağ (1 yemek kaşığı) ile ısıtın, hamurun beşte birini yerleştirin ve orta derecede ince bir krep yapmak için eşit şekilde düzleştirin. Gözleme bir tarafta orta ateşte yaklaşık 2 dakika kızartın.

Karaciğer krepini ters çevirin ve 1 dakika daha kızartın. İkinci tarafta, daha hızlı ateş edecek. Bitmiş gözleme tavadan çıkarın ve bir sonraki partiye dökün. Artık yağ dökmedim. Daha önce yazdığım gibi, 5 krep aldım.

Sos için ezilmiş sarımsak ve mayonezi birleştirin. Bir gözleme için bir slayt ile bir yemek kaşığı oranında mayonez aldım.

Pastayı monte etmeye başlayabilirsiniz. Karaciğer krepini düz bir tabağa veya mutfak tahtasına yerleştirin ve mayonez sosuyla fırçalayın.

Bir sonraki gözleme ile doldurun.

Ve fırçala.

Bu yüzden tüm krepleri bir yığına koyun ve her birini durulayın.

Sığır eti karaciğer pastasını taze salatalık, dereotu yeşillikleri veya taze soğan ile süsleyebilir ve haşlanmış yumurta, haşlanmış havuç, domates vb. Gibi diğer dekor seçeneklerini kullanabilirsiniz. Bitmiş pastayı ıslatmak için zaman verin. Afiyet olsun!