Fırında pastorma

12 porsiyon
16 saat


1. Tuzu suda çözün, eti 3 saat boyunca tuzlu çözeltiye koyun.

2. Zaman geçti - kağıt havlu kullanarak fazla nemi giderin. 3 Sarımsakları öğütün ve baharat, yağ ve sirke ile birleştirin. İyice karıştırın.

4. Eti turşuyla kaplayın, parşömen kağıdına sarın ve üstüne folyo koyun.

5. Fırını 250 derecede 15 dakika ısıtın. Eti 20 dakika pişirin ve tamamen soğuyana kadar fırını açmadan bırakın.

6. Eti tamamen soğumaya bırakın ve 10-12 saat gevşemeden buzdolabına koyun. Afiyet olsun!