Fırında etli ekmek

8 porsiyon
1 saat 40 dakika

Evde fırında etli ekmek nasıl pişirilir? Gerekli malzemeleri hazırlayın. Ekmeğin güzel bir pembe renge sahip olmasını istiyorsanız, sıradan tuz yerine nitrit tuzu kullanmanız gerekir. Fırını önceden 180 derece açın.

Buzu bir karıştırıcıda öğütün veya bir çekiçle küçük tanelere ayırın ve erimeyecek şekilde dondurucuya koyun.

Eti ve domuz yağı orta parçalara kesin. Parçaları uygun büyüklükte bir torbaya koyun ve 25-30 dakika dondurucuya koyun.

Soğutulmuş domuz eti ve sığır eti ve domuz yağı blender kaseye koyun.

Pürüzsüz olana kadar her şeyi çırpın. Blenderınız benimki gibi küçükse, eti küçük porsiyonlarda yenmek daha iyidir. Aksi takdirde, karıştırıcı hızlı bir şekilde aşırı ısınır ve kapanabilir. O zaman soğuması için uzun süre beklemeniz gerekir.

Ete gerekli tüm baharatları, tuzu ve kabartma tozunu ekleyin. Her şeyi bir karıştırıcıda tekrar çırpın.

Yenmeye devam ederek yavaş yavaş buzlu kırıntıları ekleyin. Sonuç olarak, homojen parlak bir kütle elde edilmelidir.

Bitmiş et kütlesini dikdörtgen silikon şekline getirin ve düzleştirin. Ekstra havayı çıkarmak için kalıbı masadan birkaç kez çırpın. Ekmeği yaklaşık 1 saat boyunca önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırında pişirin. Sonra fırını kapatın ve ekmeği 10 dakika daha içinde bırakın.

Ev yapımı et ekmeği hazır. Afiyet olsun!