Fırın eti sufle

6 porsiyon
2 saat

Sufle çok hassas çıktı! Kavanozlardan bebek maması gibi tadı var. Sufle yapmak için et herhangi birinden alınabilir, tavuk ve hindiden çok lezzetlidir. Kıymalı sufle de yapılır. Krem yerine ekşi krema veya süzme peynir ekleyebilirsiniz. Ete herhangi bir sebze de ekleyebilirsiniz - havuç, yeşil bezelye, biber, karnabahar veya brokoli parçaları. Daha önce biraz kaynatılmaları gerekiyor. Sadece yararlı değil, aynı zamanda güzel de olacak.

Fırında etli sufle nasıl yapılır? Ürünleri hazırlayın. Isı işleminden sonra yumuşak kalması için iyi kalitede sufle, tercihen bir bonfile için et alın. Krem herhangi biri için uygundur, %20 yağ içeriğim var. Yumurtaları yıkayın ve peçetelerle kurulayın.

Çiğ yumurtaları sincaplara ve sarısına bölün.

Varsa bir parça eti iyi, kuru, film ve tendon içermeyen yıkayın. Küçük parçalara ayrılmış. Tavaya su dökün, eti içine aktarın, ocağa koyun. Kaynatın ve pişene kadar pişirin. Sığır etim var, bir saat kadar pişirdim. Tuzlanmana gerek yok. Bitmiş eti stoktan çıkarın ve biraz soğutun.

Haşlanmış eti doğrayın. Bunun için herhangi bir yol uygundur: kıyma makinesi, karıştırıcı, birleştirin. Önemli olan etin çok ince ezilmiş olmasıdır.

Sütü ve kremayı doğranmış ete ekleyin. Et kütlesini pürüzsüz olana kadar tekrar çırpın. Bunu bir kombine halinde yapıyorum.

Et karışımına çiğ yumurta sarısı, tuz ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Sadece biberi aldım. Tekrar çırpın.

Yumurta aklarını yüksek tabaklara dökün ve kararlı köpük olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Ayrıca bir mikserle, bir çırpma teli ile de yapabilirsiniz. Bu yeterince kolay.

Çırpılmış proteinleri et kütlesine ekleyin.

Düzenli & quot; istifleme & bkz. ; kütleyi hareketlerle karıştırın. Omuz bıçağını sincapları gömüyormuş gibi aşağıdan yukarı doğru hareket ettirin. Proteinlerin düşmemesi ve havadar kalmaması için doğruluk önemlidir. Sonra sufle yükselecek ve çok nazik olacak.

Kızartma kabını tereyağı ile fırçalayın. Et kütlesini içine dökün.

Sufle'yi yaklaşık 25 dakika boyunca 200 derecede fırında pişirin. Fırınınızda gezinin. Sufle biraz yükselecek, ancak daha sonra fırından çıkarıldığında hafifçe yerleşecek. Herhangi bir garnitür veya atıştırmalık, sıcak veya soğuk olarak ana yemek olarak porsiyonlara dilimlenmiş olarak servis yapın.