Tuzlu su içinde yumuşak domuz yağı

40 porsiyon
7 gün 40 dakika

İlk olarak, kaynar su koyan tuzlu suyu hazırlayın, tuz ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Su kaynadığında, tavayı ocaktan alın ve soğumaya ayarlayın. Tuzlu su soğurken, domuz yağı hazırlayın: önceden hazırlanmış kutulara koyan büyük parçalara kesin. Gevşek bir şekilde yatmak gerekir, daha fazla teneke kutu almak daha iyidir. Genellikle 2-3 litre kutu kullanırım. Domuz yağı parçalarının arasına lavrushka, karabiber ve soyulmuş sarımsak karanfil koyun. Her şeyi tuzlu su ile örtün ve oda sıcaklığında 6-7 gün bekletin. Zaman geçti - domuz yağı hazır. Ayrıca, bu şekilde hazırlanan domuz yağı uzun süre saklanır ve aynı zamanda tadını kaybetmez. Soğukta saklamalısın. Afiyet olsun!