Evde marine midye

4 porsiyon
12 saat

Midye büyük miktarda protein, makro ve eser element içerir. Küçük bir karbonhidrat ve yağ içeriği, kolay emilim ve düşük kalorili içerik, deniz ürünlerini diyet özelliklerine sahiptir. Turşu kabuklu deniz hayvanlarında protein içeriği azalır ve karbonhidrat ve yağ miktarı artar. Ancak turşuda midye avantajı daha uzun depolama olasılığıdır. Ayrıca, baharatlar ve baharatlar, tercihlerine göre evde turşuya eklenebilir ve böylece ürünün istenen tadını elde edilebilir. Sarımsak turşuyu yapmak için kullanılabilir. Temizlenmeli, yıkanmalı, ince kesilmeli ve 1

2. adımda eklenmelidir. Çoğu hanenin zevklerini dikkate aldığım için sarımsak eklemedim. Baharatlar ve baharatlar arasında kişniş tohumu ve yenibahar uygun olacaktır. Ürünün yararlılığını artırmak için normal bitkisel yağ yerine zeytin alabilirsiniz. Midye kuru beyaz şarap veya hafif bira ile servis etmek mükemmeldir. Midyelerin narin tadını en hassas şekilde ortaya çıkaran bu içeceklerdir.

Evde midye nasıl marine edilir? Ürünleri hazırlayın. Midye genellikle dondurulmuş ve zaten soyulmuş satar, pişirmeden önce tamamen buzunu çözmemenizi tavsiye ederim, o zaman şekillerini korurlar. Baharatları ve baharatları tada veya mevcudiyete göre ekleyebilir veya ortadan kaldırabilirsiniz.

Midyeleri bir eleğe koyun ve soğuk suyla iyice durulayın. Sonra eleği bir kaseye koyun ve suyun boşalmasına izin verin.

Limonun suyunu sıkın.

Maydanozu veya diğer yeşillikleri iyice durulayın, kurutun ve ince doğrayın.

Turşuyu hazırla. Turşusu nasıl yapılır? Soya sosu, masa sirkesi, 1 yemek kaşığı sote tavasına dökün. Bitkisel yağ. Kalan kaşığa daha sonra ihtiyaç duyulacaktır.

Tuz ve şeker ekleyin, karıştırın.

Suyu kaynatın. Tencereye kaynar su dökün. Bir sobaya yerleştirin ve turşuyu orta ateşte kaynatın.

Defne yaprağı, karabiber, karanfil ekleyin.

Midyeleri turşuya koyun, tekrar kaynatın, sonra ısıyı düşürün.

Midyeleri kısık ateşte yaklaşık 1 dakika pişirin, artık değil. Midye ve neredeyse tüm deniz ürünleri, uzun süreli pişirmeden kauçuk ve tatsız hale gelebilir. Tencereyi ocaktan çıkarın.

Bitmiş turşuya limon suyu dökün.

Maydanoz yeşilliklerini ekleyin, her şeyi karıştırın.

Midye 15 dakika boyunca kapağın altındaki turşuda dursun.

Temiz, kuru bir kavanoz alın ve deniz ürünlerini karabiber ve karanfil ile birlikte aktarın. Defne yaprağını turşudan çıkarmak daha iyidir, böylece fazla acı vermez.

Midyeleri turşuyla doldurun, üstüne sol 1 yemek kaşığı ekleyin. bitkisel yağ, örtün ve oda sıcaklığına soğutun. Ürün yemeye hazır. Ancak midye turşusu ve baharat aromasına iyi batırılmış tutmak için, bir gecede buzdolabında durmalarına izin vermek en iyisidir. Turşu midyeleri buzdolabında üç günden fazla tutmayın. Soğuk bir atıştırmalık olarak servis yapın veya salata yapmak için kullanın. Afiyet olsun!