Turşu domuz dili

4 porsiyon
3 saat

Turşu domuz dili nasıl yapılır? Çok basit! İlk olarak, gerekli malzemeleri listeye göre hazırlayın. Domuz dili sığır eti ile değiştirilebilir. Kereviz kökü bulunamazsa, maydanoz kökü, kereviz sapları veya kuru bir kök karışımı ile değiştirin.

Dilini iyice yıka. Havuçları, kereviz kökünü ve soğanı soyun. Büyük bir tencerede suyu kaynatın. Domuz dilleri, soğan, havuç, kereviz kökü koyun. Tuzu dökün. Suyu kaynatın ve köpüğü çıkararak yumuşayana kadar yaklaşık 1, 5 saat pişirin. Tam pişirme süresi dilin büyüklüğüne ve kaynama yoğunluğuna bağlıdır. Daha büyük sığır eti dilinin pişirilmesi daha uzun sürer - 2-2. 5 saat.

Bitmiş dili bir kase soğuk suya aktarın ve 5-7 dakika bekletin. Sonra soyun. Sıcaklık farkından cildi temizlemek oldukça kolaydır.

Dili 1 cmden daha kalın olmayan dilimler halinde kesin.

Şimdi turşu için gerekli malzemeleri hazırlayın. Herhangi bir bitkisel yağ alabilirsiniz - aromatik rafine edilmemiş bir ayçiçeğim var.

Biberleri tohumlardan ve saplardan soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Ayrıca biberleri soyun ve ince doğrayın. Daha keskin bir turşu istiyorsanız, tohumları bırakın. Biber iki tür olarak gelir: kırmızı daha keskin, yeşil daha az baharatlı. İstenirse, biber hiç eklenmeyebilir.

Sarımsakları bıçakla ince doğrayın veya basından geçirin.

Yeşillikleri yıkayın, kurutun ve ince doğrayın. Maydanoza ek olarak, tadı için herhangi bir yeşil kullanabilirsiniz: dereotu, fesleğen, kişniş vb.

Bir kapta bal, soya sosu, bitkisel yağ ve limon suyunu birleştirin.

Biber, biber, sarımsak ve doğranmış yeşillikleri ekleyin. Her şeyi tekrar karıştırın.

Dil dilimlerini bir kaseye koyun ve turşunun üzerine dökün. Kaseyi filmle örtün ve 3-5 saat veya gece boyunca soğutun.

Bitmiş dili bir tabağa koyun. Turşunun üzerine dökün ve servis yapın. Afiyet olsun!