Evde küçük ringa balığı

4 porsiyon
2 saat

Evde küçük bir ringa balığı nasıl tuzlanır? Gerekli malzemeleri hazırlayın. Daha büyük bir ringa balığı seçin. Bu sefer bir olutor vardı. Eğer karşınıza çıkarsanız; erkekler & quot;. Sirke %9 kullandım, 1-3 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. Ayrıca %3 sirke, elma, üzüm veya pirinçtir.

Soğanı kabuklardan soyun ve 0, 4 cm bir yerde çok ince olmayan yarım halkalar halinde kesin.

Turşuyu hazırla. Doğranmış soğanları gevşek bir kaseye koyun. Tatmak için şeker, tuz, karabiber ekleyin, sirkeye ve tatsız bitkisel yağı dökün. Her şeyi karıştırın ve 20-30 dakika ısrar etmeye bırakın.

Turşuya su eklemiyorum, iyi bir ışının kendisi yeterli suyu içeri alacaktır.

Kafanı kes. Kaudal yüzgeçten yaklaşık 0, 5 cm adımdan ve karın üzerinde bir kesi yapın. İç kısımları temizleyin, balıkları soğuk su altında durulayın ve kalan filmi karından çıkarın. Balıkları bir kağıt havlu ile kurutun ve her iki taraftaki yüzgeci kırparak arkayı sığ bir şekilde kesin.

Üst ve kaudal yüzgeçleri çıkarın. Cildi yavaşça alın ve çıkarın. Baştan başlamak benim için daha uygun, ama kuyruktan da başlayabilir, sonra kuyruğu kesebilirsiniz. Cilt zayıf bir şekilde çıkarılırsa, bir bıçakla kolayca kesebilirsiniz. Yüksek kaliteli, taze balıklarla cilt çok kolay çıkarılır.

Sonra sırtı çıkarın. Bunu yapmak için, başparmağınızı arkanın çentiği boyunca kaydırmak için kullanın, büyük kemikleri serbest bırakmaya yardımcı olmak için bıçağı işaret edin, ardından sırtı kolayca çekin. Leşten kolayca ayrılacaktır. Balığın diğer yarısıyla da yap. Cımbız kullanarak tüm kemikleri dikkatlice çıkarın.

Keskin bir bıçakla, filetoları eğik bir şekilde 1, 5-2 cm genişliğinde veya daha büyük parçalara kesin, işte bir tat meselesi.

Bir kavanoza (0. 720ml var), doğranmış fileto katmanını katman katman, turşu soğan ile değiştirin ve 4-5 yemek kaşığı dökün. Bitkisel yağ. Salamura ringa balığı seviyorsanız, soğandan tüm turşuyu ekleyin, sonra üstüne yağ ile doldurun. Kavanozu kapakla kapatın. Hafif tuzlu ringa balığını buzdolabında bir kavanozda saklayın.

Hemen ringa balığı servis edebilirsiniz. Herhangi bir versiyonda patateslere mükemmel uyar. Atıştırmalık olarak, ringa balığı gevrek salatalık, mantar, zeytin ve zeytin ile takviye edebilirsiniz. Büyük bir tabakta veya ringa balığı içinde servis yapın. Afiyet olsun!