Derin kızarmış tavuk

6 porsiyon
2 saat


1. Yıkanmış tavuk bacaklarını tuz ve karabiberle ovalayın.

2. Tavayı zeytinyağı ile önceden ısıtın, bacakları yerleştirin, her iki tarafta da 5 dakika kızartın. 3 Sarımsakları temizleyin, her kama ikiye bölün, tavaya bıçağa yerleştirin.

4. Ete birkaç biberiye dal ekleyin. Bacakları suyla örtün, kaynamasını ve tavayı örtmesini bekleyin. Kapak kapalıyken tavuğu 1 saat kısık ateşte pişirin.

6. Bitmiş bacakları tavadan çıkarın.

7. Unu geniş bir tabağa dökün, ekmek kırıntılarını başka bir tabağa koyun.

8. Yumurtaları ayrı bir kapasitede çırpın.

9. Parmesan'ı ince bir şekilde terk. 10 Tavuk bacaklarını un içinde yuvarlayın, sonra her taraftan bir yumurtaya iyice batırın ve sonra ekmek kırıntılarına yuvarlayın. Cömertçe parmesan serpin, sonra ekmek kırıntılarında tekrar yuvarlayın, bacaklara bastırın, böylece kırıntılar sıkıca yapışır 1
1. Kazan'da (sadece ağır tabanlı bir tencere olabilir), bitkisel yağı ısıtın, kaynatılmalıdır. Bacakları içine koyun - 2 parça veya bulaşıklar izin veriyorsa hep birlikte pişirin. Hazırlık gevrek tarafından belirlenebilir. Bu süreçte rosemarine. 12 ekleyin. Bitmiş bacakları bir kağıt havluya koyun (fazla yağı çıkarmak için). Bacakları masaya sıcak getirin - atıştırmalık olarak veya uygun garnitürlü ikinci bir yemek olarak. Afiyet olsun!