Aerogrilde zencefil balı turşusunda türkiye kanatları

4 porsiyon
1 saat 30 dakika

Önce turşuyu hazırlayalım. Bunu yapmak için, zencefil, sarımsak ve acı biberi bıçakla doğrayın, bir presle ezin veya özel bir rendeye rendeleyin - genel olarak, uygun bir şekilde. Ezilmiş sebzeleri, baharatları, balı, limon suyunu ve soya sosunu yulaf ezmesine karıştırın. Turşusu hazır. Hindi kanatlarının derisi ve eti oldukça yoğun olduğundan, normal şekilde marine edilmesi birkaç saat sürer. Bununla birlikte, vakum toplayıcı veya vakum kapakları gibi özel cihazlarla kutu koruma pompasıyla zamanı azaltmak mümkündür. Bu şekilde, herhangi bir ürünü sadece birkaç dakika içinde çok hızlı bir şekilde marine edebilirsiniz. Örneğin, birkaç saat yerine yaz düşük tuzlu salatalıklar 15-30 dakikada pişirilir. Ama şimdi bu bununla ilgili değil: ) Öyleyse, gerçek turşuyu yapalım. Hindi kanatlarını hazırlanan baharatlı karışımla yaymak, bir kavanoza koymak, bir kapakla kapatmak ve havayı dışarı pompalamak gerekir. Bu süreçte gözenekler açılır ve turşusu hızla dokuların derinliklerine geçer. Kutu zaman zaman ters çevrilirse işlem daha da etkili olacaktır, böylece turşu her parçayı her taraftan yıkar. Sonuç olarak, çıkışta (en fazla yarım saat içinde), marine edilmiş kanatlar çok yüksek kalitededir. Pişirmeye devam edebilirsiniz. Kanatları bitkisel yağ yağlı aerogrill şekline yerleştirin, turşunun üzerine dökün. Kanatları her iki tarafta 10-15 dakika maksimum sıcaklıkta ve havalandırmada pişirin. Pişirmenin ortasında, kanatlar ters çevrilmeli ve ortaya çıkan sosun üzerine dökülmelidir. Pişmiş hindi kanatları, kürdan ile delindikten sonra berrak meyve suyu salındığında hazırdır. En sevdiğiniz garnitürle kanatlara servis yapın. Hepsi çok zevkli!