Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Biberiye karidesi

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler / atıştırmalık

4 porsiyon
3 saat

Karides - 800 gr, Zencefil - tatmak için, Biberiye - 6 adet., Sarımsak - 4 diş., Limon - 6 adet, Zeytinyağı - 100 ml, Tereyağı - 50 gr., Soya sosu - 200 ml, Şeker - 1 yemek kaşığı.

Bu tarif için büyük kraliyet karidesine ihtiyacınız olacak. Zaten kaynatılmış olmalılar. Karidesleri dondurucudan çıkarın, bir kaseye koyun ve kaynar suyun üzerine tamamen kaplayacak şekilde dökün.

Karidesi boşaltın. Taze limonları sıkın, karidesin üzerine dökün. Biberiye dallarından yaprakları kesin. Zencefili soyun ve rendeleyin. Hazırlanan malzemeleri karidese ekleyin, iyice karıştırın. Karidesi buzdolabında birkaç saat bekletin.

Bu arada, sarımsakları olabildiğince küçük soyun ve doğrayın. Ocağa bir tava koyun, zeytinyağına dökün. İyice ısıtın, sarımsakları kızartın. Marine edilmiş karidesleri tavaya koyun, birkaç dakika pişirin.

Soya sosu ve şekeri karidese ekleyin. Çok ilginç bir kombinasyon. Soya sosu lezzet verecek ve şeker karidesin biraz paramelleşmesine izin verecektir. Karidese bir dilim tereyağı atın, kapaksız deniz ürünlerini birkaç dakika kızartın.