Izgara kraliyet karides

3 porsiyon
1 saat

Evde ızgara kral karides nasıl yapılır? Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Karidesleri oda sıcaklığında veya buzdolabında torbadan çıkarmadan çözün. Açık ateşte pişirmek gerekiyorsa, doğal gri renkten ve mümkünse aynı büyük boyuttan tamamen çiğ karides almak daha iyidir.

Bir tava ızgarasındaki karides kabuğu temizlemeden pişirilebilir, sadece önce suda durulamanız gerekir. Kağıt havlu üzerinde kurulayın.

Çözünmüş karidesi akan su altında yıkayın, kafayı çıkarın, kabuğu temizleyin, kuyruğu bırakın. Bundan sonra, onları arkada kesin ve koyu bağırsak damarını çıkarın (hardal verecektir). Karidesi kurutun.

Izgara kraliyet karidesi için nasıl turşu yapabilirim? Sarımsakları soyun, basında öğütün ve bir kaseye koyun. Ezilmiş biberiyeyi ve kekiği karıştırın. Her şeyi bir harçta öğütüyorum, biraz tuz ekliyorum.

Rendelenmiş aromatik yulaf ezmesinin yarısını geniş bir kabın altına koyun, 6 yemek kaşığı ekleyin. yağ, her şeyi iyice karıştırın. Sonra karidesi bir kabuğa, tercihen bir katmana koyun. Sadece biraz tuz ve üstüne balık için kuru baharatlar serpin. Karidesi yavaşça ters çevirin ve işlemi baharatlarla tekrarlayın. 20 dakika bekletin.

Başka bir kapta, lapanın ikinci kısmını bitkisel yağ ile karıştırın ve soyulmuş karidesi içine koyun, hafifçe tuzlayın ve her iki tarafa kuru baharatlar serpin. 15 dakika bekletin.

Izgara veya ızgara tavasını orta-yüksek ısıya önceden ısıtın. İlk olarak, soyulmuş karidesi koyun (daha hızlı marine ederler), her iki tarafta 1, 5-2 dakika kızartın. Ayrı ayrı veya şiş üzerine koyarak yerleştirebilirsiniz. Hazır karides şeffaflığı kaybeder ve altın turuncuya dönüşür ve orijinal boyutun neredeyse yarısı haline gelir. Bitmiş kral karideslerini tavadan çıkarın.

Sonra kabuktaki karidesleri kızartmaya başlayın. Parlak turuncuya kadar her iki tarafta 3-4 dakika kızartın. Daha uzun pişirirseniz, et kauçuk ve sert olur. Açık ateşte, barbeküde kavururken de pişiriyoruz, sadece bir ızgaraya koyuyoruz. Bitmiş kraliyet karidesini soyulmuş ve tabağın üzerine bir kabuğa koyun, otlar ile süsleyin. Afiyet olsun!