Füme kalamar dokunaçları

6 porsiyon
1 saat 25 dakika

Dokunaçlarımı iyice yıkıyorum ve kağıt havlularla kurutuyorum. Sonra onları tuz, şeker ve baharat karışımı ile ovalıyoruz. 40 dakikalığına marine etmeye gidiyoruz. Hazırlamak için bir sigara cihazına da ihtiyacımız var (aerogril kullanabilirsiniz). Deniz ürünlerini içeceğimiz cihazın altına odun yongaları veya cipsler yerleştiriyoruz. Akan yağın altına bir ızgara ve palet takın. Önceden tuzlanmış kalamar dokunaçlarını ızgaraya koyuyoruz, sigara cihazını kapatıyoruz ve ateşe gönderiyoruz. Pişirme süresi 20 dakika ile yarım saat arasında değişir. İlk kez bir kalamar içiyorsanız, rengi gezinin - altın olmalıdır. Deniz ürünlerini bir sos veya taze sebze porsiyonu ile tamamlayarak inanılmaz bir tadın tadını çıkarın!