Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Sıvı dumanlı soğan kabuklarında füme brisket
10 porsiyon4 saat 30 dakika
Domuz göbeği - 700 g, Tuz - 60 g, Öğütülmüş karabiber - 3 g, Sarımsak - 14 diş, Defne yaprağı - 2 adet., Bal - 2 yemek kaşığı., Soğan kabuğu - 50 g, Sumakh - 2 g, Sıvı duman - 2 çay litre.
Soğan kabuklarında domuz göbeği nasıl pişirilir? Önce tüm malzemeleri hazırlayın. Brisket'e serbestçe uyan 2-3 litrelik bir tencereye ihtiyacımız olacak. Ayrıca soğan kabuklarının telafi etme eğiliminde olduğunu unutmayın, bu nedenle pigment emayeye yediğinden, bozulması üzücü olmayan veya emaye olmayan bir tencere alın. Kabukları iyice durulayın, suyla doldurun, ocağa koyun. 
O kadar çok su almanız gerektiğini açıklığa kavuşturacağım ki, brisket içine daldırıldığında, su onu tamamen kaplar (yemek pişirmek için bulaşık seçerken bunu dikkate alın). Şimdi biber, defne yaprağı, tuz, sumak, bal ve sıvı duman ekliyoruz. Ve suyun kaynamasını bekliyoruz. 
Su kaynadıktan sonra, domuz göbeğini bir tencereye daldırın ve çiğ sarımsak kafasıyla ikiye bölün. Eti kabuk ve baharatlarla 15 dakika pişirin. 
Pişirme süresi dolduktan sonra, brisket ile tavayı ocaktan çıkarın ve demlemek ve soğutmak için 4 saat tavaya bırakın. Sonra, stokla birlikte, gece için buzdolabına koyun. 
Sabah, brisketi tuzlu sudan çıkarın. İnce dilimleyin. Afiyet olsun!