Fırında ekşi krema ile pirinç ve yumurta ile doldurulmuş kalamar

4 porsiyon
1 saat

Fırında pilav ile doldurulmuş kalamar nasıl pişirilir? Ürünleri hazırlayalım. Eşsiz pirinç yuvarlak göl almak daha iyidir. Kalamar büyüklüğünde yumurta ve pirinç sayısına bakın, küçüldüm, dolgu kaldı. Kalamar doğal koşullarda çözülür.

En iyi filmi kalamardan çıkarmanız gerekiyor. Bunu yapmanın çok kolay bir yolu, onları soğuk kaynar suda bir dakika indirmektir. Cilt bundan kıvrılacak, sadece su altında durulamak için kalacak.

Ayrıca plakaları ve iç kısımları çıkarmak da gereklidir.

Pirinci yumuşayana kadar hafif tuzlu suda durulayın ve kaynatın. Bir kevgir içine geri atıyoruz ve soğuk suyla durulıyoruz. Sakin ol.

Yeşillikleri iyice durularız, kurutur ve öğütürüz.

Soğutulmuş, temiz ve ince kesilmiş üç yumurta kaynatın.

Doldurmak için pirinç, haşlanmış yumurta, yeşillikleri karıştırın, kalan çiğ yumurtayı sürün, tuz ve baharat ekleyin. Pirinç tuzladıysanız, çok az tuz ekleyin. İyice karıştırın.

Mürekkep balığı pilavla başlıyoruz. Yumuşakçanın ince derisini yırtmak için bu dikkatli yapılmalıdır.

Pişirme kabına doldurulmuş kalamar koyduk. Altta ince bir tabaka olması için biraz su döküyoruz. Üstüne ekşi krema ile yağlayın.

Kalamarı yaklaşık 30 dakika boyunca 230 derecede fırında pişirin. Afiyet olsun!