Yılbaşı masasına kümes hayvanı eti ile biber

12 porsiyon
15 saat


1. Hindiyi yıka.

2. Sebzeleri hazırlayın: havuçları yıkayın ve soyun, soğanları kabuklardan soyun.

3. Et, havuç ve soğanları bir tencereye koyun, daha sonra su dökün, böylece seviyesi etten 3 cm daha yüksektir.

4. Tavayı bir tabağa yerleştirin.

5. Karabiber ve tuzu ekleyin, kaynatın, köpüğü çıkarın ve ısıyı azaltın.

6. Kısık ateşte hindi ve sebzeleri 2 saat pişirin.

7. Havuç ve soğanları tavadan çıkarın ve eti 2 saat daha pişirin. Gerekirse biraz su ekleyebilirsiniz. Et suyunu tuz için denediğinizden emin olun - miktarını zevkinize göre ayarlayın. Eti tavadan çıkarın - soğumaya bırakın. Et suyu tedavi edilmelidir.

9. Kemikleri hindiden çıkarın, cildi çıkarın ve eti lifler halinde kesin - orta değerli parçalar. 10. Diş sarımsakları ince doğrayın. 1
1. Eti kalıplara (büyük şekil, tepsi) koyun, sarımsak serpin. 1

2. Kalıpların içeriğini gergin et suyu ile doldurun. Her şey nihayet soğuduktan sonra, denizanasını en az birkaç saat buzdolabına koyun. Ya da bu gece için. Lezzetli düşük kalorili denizanası hazır! Taze yeşilliklerle süslenmiş masaya hardalla servis yapın. Afiyet olsun!