Yavaş pişiricide domuz eti ve sığır denizanası

4 porsiyon
1 gün

Denizanasını pişirmeye başlamadan önce bacakları ve eti soğuk suda yıkayın.

Her şeyi geniş bir havzaya katlayın ve temiz, soğuk suyla doldurun. 4-6 saat bekletin. Bu süreden sonra suyu boşaltın ve eti tekrar iyice durulayın.

Soyulmuş soğanları ve havuçları yavaş pişiricinin kasesine katlayın. Tuz, karabiber, baharat ve defne yaprağını ekleyin. Sert tuzlamana gerek yok. Her şey pişirildiğinde, bitmiş suyu tatmak ve gerekirse tuz denemek daha iyidir.

Sırılsıklam et ve bacakları uzat. Et, katlanması daha uygun hale getirmek için 2-4 parça halinde kesilebilir. 2-3 santimetrenin tepesine ulaşmadan kaseyi suyla doldurun (soğuk kullanılabilir). Modu açın ve tıklayın; Söndürme & quot; 6-7 saat boyunca. Bu gece için yapıyorum. Yavaş bir ocakta jöle pişirmek çok uygundur.

Zaman geçtikçe eti stoktan çıkarın, biraz soğutun ve üzerinden geçin, tüm kemikleri dikkatlice çıkarın.

Hazırlanan jöleli kaselere biraz et koyun ve gergin et suyu ile doldurun. Bu ürün setinden 5 orta boy kase yaptım.

Sarımsakları soyun ve sarımsak çürütücüsünden geçirin. Her kapta 1-2 dentikle. Kendinizi zevkinize göre yönlendirin. Ardından kaseyi tamamen ayarlanana kadar birkaç saat buzdolabında saklayın. Afiyet olsun!