Yavaş pişiricide sığır kuyruğu denizanası

8 porsiyon
16 saat

Önce eti hazırlayalım. Sığır kuyruklarını ve bir parça eti soğuk su altında durulayın, filmlerden kurtulun ve büyük parçalar halinde kesin. Yavaş pişiricinin kasesi izin verirse, kesemezsiniz. Sığır kuyrukları, et, soyulmuş bütün soğan, defne yaprağı, karanfil, karabiber, tüm formunda bir havuç ve tuz yavaş pişiricinin kasesine konur. Suyla o kadar çok doldurun ki, tüm içeriği zar zor kaplar. "Çorba'ya da sadece" Aşçı "modunu açıyoruz - 35 dakika boyunca şirkete ve yavaş pişiricinin fonksiyonel ekipmanına bağlı. Yavaş bir ocakta et suyu pişirirken su kaynamaz, bu yüzden endişelenmenize gerek yoktur - sıvı miktarı yüklendiğinde aynı olacaktır. Modun bitiminden sonra yavaş pişiriciyi kapatın, kapağı yavaşça açın. Berrak altın suyu bir elekle filtreleyin, sebzeleri ve baharatları atın, eti bir tabakta soğumaya bırakın. Et suyunu pişirme işlemi sırasında oluşan plaktan yavaş pişiricinin kasesine geri dökün. "Aşçı" veya "Çorba" modunu açın, kapağı açık bırakın, pişirin. Zaman ayarlanamaz, bu süreçte önemli olan pişirme zamanı değil, sonuçtur. Et suyu miktarı iki bardağa düşürülmelidir. Özel bir mod 'Soğutucu "varsa her şey basitleştirilir - sadece kapak kapalıyken açın. Pişirme işlemi sırasında, ikinci soyulmuş havuçları bir bütün olarak ekleyin, daha sonra da çıkarırız. Etin hazırlanmasıyla ilgileneceğiz. Liflere ayırıyoruz, kuyruklardaki tüm etleri çıkarmaya çalışıyoruz, bitmiş denizanasında ne kadar çok olursa, o kadar lezzetli olacak. Sarımsakları basında geçiriyoruz, etle karıştırıyoruz ve önceden hazırlanmış formlara koyuyoruz. Et suyunu tuz için deneyeceğiz, gerekirse ekleyeceğiz. Et suyunu kağıt havluyla kaplı bir elekle filtreleyin, kalıpları doldurun ve buzdolabına gönderin. Tam katılaşmadan 8-10 saat sonra denizanasına servis yapıyoruz. Doğranmış yeşillikler serpin ve hardal serpin. Afiyet olsun!