Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Korece gümüş sazan
13 porsiyon2 saat
Başlamak için sirke, su, şeker, baharat, tuz ve sarımsaktan oluşan bir turşu hazırlıyoruz. Turşunun lezzetinin bir kısmını balıklara vermek için zengin bir tadı olmalıdır. Şeker sirkesinin asidini boğmak için tuzdan daha fazlasını koymanız gerekir, yani bu bölümde tarifi takip etmelisiniz. Balıkları yüzgeçlerden ve kemiklerden temizliyoruz ve sonra bir santimetreden daha kalın olmayan ince dilimler halinde kesiyoruz. Balıkları uygun bir kaba koyun, soğan halkalarını, Kore rendesine rendelenmiş havuçları değiştirin ve turşuyu dökün. Pişirmek için minimum süre 2 saattir, ancak daha uzun süre marine edilmesi önerilir. Masadaki gümüş sazandan heh servis etmeden önce, turşu boşaltılmalıdır.
Gümüş sazan - 2 kg, Ampul soğan - 2 adet, Sarımsak - 1 diş, Tuz - 1 çay litresi, Şeker - 6 yemek kaşığı., Öğütülmüş karabiber - 0.3 çay litresi, Maggi baharat - tatmak için, Sirke - 180 ml, Su - 500 ml, Havuç - 2 adet.
Yazar tarafından aksi belirtilmedikçe tariflerdeki sirke, varsayılan olarak %9'luk bir konsantrasyonda eklenir.
Yemek pişirmek için, tadı nötr filtrelenmiş veya şişelenmiş su kullanmak daha iyidir. Musluk suyu kullanıyorsanız, yemeğe hoş olmayan karakteristik bir tat verebileceğini unutmayın.
Tuzluluk, tatlılık, acı, keskinlik, asit, her bireye yanma derecesinden beri, daima zevkinize odaklanarak baharat, baharat ve baharat ekleyin! Bazı baharatları ilk kez koyarsanız, kaymamak için özellikle önemli baharatlar olduğunu düşünün (örneğin, biber biberi).
