Korece'de evde sazandan

4 porsiyon
8 saat

Evde sazandan nasıl çıkarılır? Her şeyi listeye göre hazırla. Taze boimane balığı kullanın, yaşayın. Dondurucudan sazan alabilirsin. Bu durumda, karkası önceden dondurucudan çıkarın ve tamamen çözülene kadar oda sıcaklığında bırakın.

Soğan ve sarımsakları soyun, durulayın ve kurutun. Baharatları hazırlayın.

Sazanı pullardan soyun, iç kısımları bağırsın, baş, kuyruk ve yüzgeçleri kesin. Karkası sırt boyunca iki parçaya kesin, sonra balığın her yarısını porsiyonlu küçük şeritler halinde kesin

Balığı oksitlenmeyen herhangi bir kaba gönderin, genellikle bir gıda kabı kullanırım. Tuzla onu.

Sirkeyi dökün ve iyice karıştırın. Parçalar gözlerimizin önünde beyazlamaya başlayacak, bu da turşu ve tuzlama işleminin tüm hızıyla devam ettiğini gösteriyor. Balıkları düz bir tabakla örtün, yiyecek kabının dibine bastırın ve 40-60 dakika bekletin.

Soğanları ince yarım halkalar halinde doğrayın ve sarımsakları elle ince ince doğrayın veya sarımsak çürütücüsünden geçirin.

Ayrılan zamandan sonra balık meyve suyu sıktı. Boşaltılabilir veya bırakılabilir. Genelde giderim. Doğranmış soğanın ve sarımsağın yarısını kaba ekleyin.

Her şeyi tekrar iyice karıştırın, bir daire ile bastırın, örtün ve yarım saat bekletin.

Ve şu anda, kokulu bir pansuman hazırlayın. Kalın tabanlı bir tavada bitkisel yağı kokusuz ısıtın. Kalan soğanları kızartmaya gönderin. Karıştırarak, halkalar kahverengileşene kadar pişirin. Öğütülmüş kişniş, kırmızı biber ve acı biberi dökün. Hemen ocağı kapatın, tavanın içeriğini iyice karıştırın. 5-10 dakika bekletin. Bu süre zarfında yağ hafifçe soğur ve kuru baharatların aromalarıyla beslenir.

Balıkların marine edildiği gıda kabına soya sosu ve baharatlı kavurma dökün.

Her şeyi yavaşça karıştırın, balık parçalarına zarar vermemeye çalışın. Kabı bir kapakla örtün ve en azından bir gecede marine etmek için buzdolabına gönderin.

Sazandaki adam hazır! Servis!