Krutonlar sarımsaklı ekmek bira

3 porsiyon
20 dk

Malzemeleri listeye göre hazırlayacağız. Bu tür krutonlar için siyah veya çavdar ekmeği kullanmak daha iyidir, ancak sadece buğday elindeyse, bu aşağı inecektir. Ekmeği dün veya hafifçe kurutmak daha iyidir, ekmek taze ise, dilimlendiğinde parçalanmaması için dondurucuda birkaç dilim tutulabilir. Ekmek kırıntıları bir tavada fırında kurutulabilir veya yağda kızartılabilir.

Ekmeği bir santimetreden fazla kalın olmayan ince dilimler halinde kesiyoruz, kabukları eşit olarak kesiyoruz, çünkü parçalanmaktan daha yoğundurlar ve bu tür parçalar eşit şekilde kurumaz. Ekmek etini, hangi kraker şeklini seven uzun çubuklar veya küpler halinde kesiyoruz.

Filmlerden birkaç diş sarımsak soyun, birkaç parça tabağa kesin. Sarımsak karanfillerinin geri kalanını basından geçiriyoruz veya ince bir rendeye sürüyoruz.

Tavaya sebze veya zeytinyağı dökün, üzerine sarımsak dilimleri koyun ve sarımsak tabakları şeffaf hale gelene ve hafif bir sarımsak kokusu görünene kadar yağı ısıtın. Çatal veya omuz bıçağı ile sarımsak parçalarını dikkatlice çıkarın.

Isıtılmış sarımsak yağının üzerine ekmek kurusıkısı koyun. Ekmek parçalarını orta ateşte kızartın, her taraftan allık elde edene kadar bir spatula ile çevirin.

Ezilmiş sarımsakları bir kaseye koyun, tuz, karabiber, kırmızı biber ekleyin, biraz zeytinyağı dökün, karıştırın.

Hazırlanan sarımsak karışımını kırıntılı bir tavaya gönderiyoruz, çabucak karıştırın, kırıntıların sarımsak sosunu emmesine izin verin, birkaç dakika daha bir tavada kurutun ve ezilmiş sarımsağın yanmaya başlaması için zamana sahip olmaması ve kırıntıların tadını bir slaytla bozmaması için tavadan çıkarın. .

Krakerleri bir kuyu şeklinde yerleştiriyoruz veya sadece bir tabağa masaya servis ediyoruz. Bu kurutma yönteminde, krakerler dışarıda gevrek ve içeride zengin bir sarımsak aroması ile yumuşaktır. Krakerlerin sert ve kuru olmasını istiyorsanız, fırında kurutulmalıdır. Afiyet olsun!