Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Havuç ve soğan turşusu altında pembe somon
4 porsiyon5 saat
Havuç ve soğan turşusu altında pembe somon nasıl yapılır?
1. Balık filetosunu porsiyonlar, tuz ve karabiber halinde kesin. Tavada biraz yağ önceden ısıtın ve balığı un içinde pişirdikten sonra, her iki taraftaki her bir parçayı hafifçe kabuklanana kadar kızartın.
2. Soğanları ve havuçları soyun. Soğanları pipet veya küp halinde kesin, havuçları ince pipetler halinde kesin veya kaba bir rendenin üzerine rendeleyin. Soğanları balık yağına koyun ve şeffaf olana kadar 2-3 dakika kızartın. Karıştırmak. Havuçları ekleyin, yumuşayana kadar 3-4 dakika pişirin. Ekşi krema kıvamına su ile seyreltilmiş domates salçası ekleyin. Tuz, şeker ve karabiber ekleyin, defne yaprağı, sirke. Sosu
7. 3 dakika kurutun. Balıkları sosun içine koyun (sebzeler üstte ve altta olacak şekilde). Gerekirse, su ekleyin. Örtün ve kısık ateşte 15 dakika (fileto varsa) veya balık hazır olana kadar (parçalar büyükse) pişirin .
4. Bitmiş balığı bir tabağa aktarın, soğumaya bırakın ve buzdolabına en az 4 saat koyun, demleyin. Bu tür balıklar bir parça ekmek üzerinde iyi ve soğuktur ve sıcak - patates püresi ile. Güzel!
Pembe somon - 400 g, Soğan - 1 adet, Havuç - 4 adet, Buğday unu - 2 yemek kaşığı., Tuz - tatmak için, Öğütülmüş karabiber - tatmak için, Domates salçası - 2 yemek kaşığı, Sirke - 1 çay kaşığı, Ayçiçek yağı - 80 g, Su - 300 ml, Defne yaprağı - 1 adet, Biber bezelye - tatmak için, Şeker - 5 g
Herhangi bir yağ sadece belirli bir sıcaklığa ulaşılıncaya kadar yararlıdır - yağın yanmaya başladığı duman noktası ve içinde kanserojenler de dahil olmak üzere toksik maddeler oluşur. Kızartma sıcaklığına nasıl karar verileceğini ve kızartma için en iyi yağı nasıl seçeceğinizi ve hangisinin hiç kullanılmaması daha iyi olduğunu buradan okuyun.
Önemli! Yanlış seçilmiş bir tava en güzel tarifi bile bozabilir. Farklı yemekler için mükemmel tavayı nasıl seçeceğinizle ilgili tüm ayrıntılar burada okunur.
Bu yemeğin nihai sonucunun havuçları nasıl öğüttüğünüze bağlı olduğunu unutmayın: rendelenmiş havuç, ısı arıtma işlemi sırasında lapa dönüşecek ve malzemelerin geri kalanıyla eşit olarak karıştırılacak, pipetlere veya çubuklara kesilecek şeklini koruyacaktır.
