Domuz eti ve mantarlı julien

2 porsiyon
40 dk

Domuz eti ve mantarlı Julien lezzetli, doyurucu bir yemektir. Bu tür julien, Fransız mutfağının karakteristiği değil, muhtemelen Rus yorumumuzdur. Ancak, tarif var ve başarıyla kullanılıyor. Onu daha ayrıntılı olarak tanıyalım!
1. Listedeki ürünleri alın. Domuz eti yalın almak daha iyidir.

2. Soğanı küçük bir küp halinde kesin, ısıtılmış yağda şeffaf olana kadar kızartın.

3. İnce doğranmış mantarlar ekleyin, sıvıyı buharlaştırmadan önce biraz söndürün.

4. Domuz eti küçük bir küp halinde kesin ve mantarlarla hızla kızartın. Tüm bunları ayrı ayrı kızartabilir ve daha sonra pişirme kalıplarında birleştirebilirsiniz. Daha hızlı bir seçenek öneriyorum.

5. Tavanın içeriğini ince bir un tabakası ile serpin, karıştırın, ısıdan çıkarın - topak oluşumundan kaçınmak daha kolaydır.

6. Sütü ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın ve tekrar ocağa koyun, kaynatın ve sosu kısık ateşte 5 dakika pişirin. Bu boş buzdolabında birkaç gün saklanabilir - servis yapmadan önce pişirin, bu da şüphesiz çok uygundur.

7. Kütleyi kalıplara yayın, rendelenmiş peynir (ideal olarak parmesan) ile doldurun ve fırında 20 dakika boyunca 200-180 derecede pişirin. Öyleydi! Domuz eti ve mantarlı Julien hazır - hoş bir iştah!