Fırında tartletlerde mantarlı julien

12 porsiyon
1 saat 10 dakika

Tartletlerde mantarlı bir böcek nasıl yapılır? Gerekli malzemeleri hazırlayın. Mantarlar orman kullanılabilir. Donmuşsa, oda sıcaklığında çözün ve fazla suyu sıkın. Bu durumda, mantarları ağırlıkça daha fazla alın. Bitkisel yağı kokusuz alın.

Önceden soyulmuş soğanları yıkayın, küçük küpler halinde kesin.

Şampanyaları yıkayın, iyice kurulayın. Mantarları küçük küpler halinde kesin.

Uygun bir tavada bitkisel yağı ısıtın. Orta ateşte, hazırlanan ampul soğanlarını ara sıra karıştırarak 3 dakika kızartın. Kızartma için yüksek sigara içme sıcaklığına sahip yağ, yani rafine bitkisel yağ kullanın.

Mantarları tavaya yerleştirin. Orta ateşte, salınan nem buharlaşana kadar mantarları kızartın. Aynı zamanda, mantarları eşit şekilde pişirmek için karıştırmayı unutmayın. Mantarları tuzlayın, karıştırın. Tatmak için herhangi bir baharat ekleyebilirsiniz.

Julien'i daha kalın hale getirmek için mantarları un serpin, iyice karıştırın. Mantarları unla orta ateşte 1 dakika kızartın.

Tavaya ekşi krema ekleyin, karıştırın.

Birkaç dakika daha pişirin. Tavayı ocaktan alın. Biraz soğuması için dolguyu ayrı bir kaba koyun.

Peyniri orta veya ince bir rendeye rendeleyin.

Tartletleri mantar julienne ile doldurun.

Her tartlette cömert bir rendelenmiş peynir serpin. Ayrıca kızarmış şampanya tabakları ile süsleyebilirsiniz.

Fırını istenen sıcaklığa kadar sıcak tutmak için önceden açın (pişirmeye başlamadan 10-20 dakika önce). Julienne'yi peynir eriyene kadar yaklaşık 20 dakika 180S için önceden ısıtılmış fırında tartletlerde pişirin. Pişirme süresi fırının özelliklerine bağlı olacaktır, bu nedenle tarifte belirtilenden farklı olabilir.

Hazır mantar julieni sıcak veya sıcak tartletlerde servis edin. Afiyet olsun!