Armut fuagra

3 porsiyon
40 dk

Karamelize armut hazırlayalım: Meyveyi yatay olarak 2 parçaya kesin, tohum kutusunu çıkarın. Küçük bir derin kapta suyu şekerle karıştırın, 1/2 limon suyunu sıkın. Karışımı sürekli karıştırma ile karamel oluşana kadar pişirin. Armut parçalarını bitmiş karamele koyun, karamelize edin, her iki tarafa çevirin. Meyveye konyak ekleyin ve içeriği ateşe verin. Tavayı ocaktan çıkarın, her seferinde sallayın, ateşin yanmasına izin verin. Bitmiş karamelize armutları bir süre bırakıyoruz. Sos kuyruğu: Sosu hazırlamak için bir meyve sıkacağı kullanarak doğru miktarda armut suyunu çıkarırız. Küçük bir tencerede, elde edilen suyu bal ve soya sosu ile karıştırın, tuz ekleyin. Karışımı küçük bir ateşe gönderiyoruz ve karıştırarak kalınlaşmaya getiriyoruz. Şimdi karaciğeri doğrudan pişiriyoruz: Ördek karaciğerini kalınlıkta 1, 5 cm dilimler halinde kesin ve hafifçe kaba tuz serpilmiş kuru bir sıcak tavada kızartın. Kaz ciğeri pişirmek buna değmez - her iki tarafta 1 dakika yeterli olacaktır. Fazla yağ kağıt mendil kullanılarak çıkarılabilir. Bölümleri düzenliyoruz: Plakayı mikrodalgada ısıtıyoruz, bir parça kaz ciğeri, sonra armutun dibini, başka bir kaz ciğeri parçasını yerleştiriyoruz ve kuyruklu bir armut üstü ile bitiriyoruz. Tüm güzelliği armut ve bal sosu ile dökün ve servis yapın. Sağlığın tadını çıkarın!