Doldurulmuş mürekkep balığı

3 porsiyon
50 dk


1. Mürekkep balığını kesin, dokunaçları bir kenara koyun ve karkasları hafifçe kesin.

2. Bir karıştırıcıda rendelenmiş kırıntıları, maydanoz yapraklarını, yumurta, tuz, sarımsak, karabiber, biraz zeytinyağı ve birikmiş mürekkep balığı dokunaçlarını birleştirin.

3. Her şeyi tekdüzeliğe öğütün ve mürekkep balığı ortaya çıkan karışımla doldurun.

4. Mürekkep balığı bir pişirme kabına katlayın, tenekeyi folyo veya kapakla örtün, önceden ısıtılmış fırında 20 dakika 200 derecede pişirin. Sonra açıkta 5 dakika daha. Pişirme süresinin mürekkep balığının boyutuna bağlı olduğunu unutmayın. Bu tarif küçük karkasların zamanını gösterir. Daha büyük leşler daha uzun pişirir. Afiyet olsun!