Fırında kıymalı doldurulmuş simit

4 porsiyon
1 saat 10 dakika

Fırında kıymalı simit nasıl yapılır? Gerekli malzemeleri hazırlayın. Kıymayı gerekirse buzdolabının alt rafında önceden çözdürün. Karışık domuz eti ve sığır eti kullandım, ancak domuz eti, sığır eti veya tavuk gibi herhangi bir kıyma işe yarayacaktı. Simit veya kurutucular mutlaka şekersiz, küçük boyuttan daha iyi olmalıdır.

Simitleri derin bir kaba koyun ve ılık sütle doldurun, ancak sıcak değil, aksi takdirde kurutma yulaf lapasına dönüşebilir. Yaklaşık 10-15 dakika bekletin (zaman, ürünlerin boyutuna ve kalınlığına bağlıdır). Simitler yumuşamalı. Şekillerini koruduklarından ve sürünmediklerinden emin olmak önemlidir. Simitleri zaman zaman ters çevirin, böylece her taraftan eşit şekilde ıslanırlar. Sonra camın fazla süt olması için kağıt havlulara koyun.

Kurutma ıslanırken dolguyu hazırlayın. Orta boy soğanları soyun, soğuk suyla durulayın ve ince rendeleyin. İsterseniz, soğan bir bıçakla olabildiğince ince kesilebilir. Ezilmiş soğanları kıymaya gönderin.

Bir tavuk yumurtasını kıymaya sürün. Tuz ve karabiber. Kıymayı bir kaşık veya el ile pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

Sert peyniri kaba ve orta rendenin üzerine rendeleyin. Herhangi bir peynir alın, asıl önemli olan lezzetli ve piştiğinde iyi erir.

Mutfak silikon fırın matıyla bir fırın tepsisi yaptım. Böyle bir paspasınız yoksa, fırın tepsisini rafine bitkisel yağ ile yağlayabilirsiniz. Simitleri birbirinden biraz ayırın. Kıymayı bir çay kaşığı ortasına koyun. Rendelenmiş peynirle doldurun. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına 180 dereceye gönderin. Dolgu pişene kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Fırınınızla tam zamanı belirleyin. Hazır sıcak doldurulmuş simitler, maydanoz yaprakları veya fesleğen ile süslenmiş yaprak salatası içeren bir tabağa yerleştirilebilir. Taze sebzeler, otlar, ajika, soslar ile servis yapın.