Peynirli ve jambonlu phagottini

4 porsiyon
35 dk

Çok orijinal bir mutfak tarifine dikkat etmenizi tavsiye ederim. Taze mozzarella peyniri ve domatesle doldurulmuş prosciutto, masanızı süsleyecek ve misafirlerinizi kesinlikle şaşırtacak yiyeceklerdir. Hazırlamak için, her şeyden önce, prosciuttoya ihtiyacınız var - bu kurutulmuş bir domuz jambonu. Her şeyden önce, çam fıstığını bir tavada 10 dakika kızartın. Güzel bir altın renk ve kokulu aroma elde etmelidirler. Şimdi domates yapalım. Bunu yapmak için, onları kaynar tuzlu suya koyun ve yarım dakika hafifçe kaynatın. Bundan sonra, tavadan domates yakalayacağız, soyacağız, 4 parça halinde keseceğiz ve tohumları çıkaracağız. Meyve suyunun domateslerden boşalmasına ve bitmiş parçaları ayrı bir tabağa koymasına izin verelim. Gelecekte, yemeğimizi dekore etmemiz gerekecek, bunun için bir çorba kaşığı fındık ve aynı sayıda zeytin bir kenara bırakacağız. Sonra prosciutto için dolgu yapacağız. Domateslere küçük peynir parçaları, fındık, zeytin, fesleğen ekleyin, tereyağı, karabiber ve tuzu iyice dilimleyin. Her şeyi karıştırdık ve dolgu çıktı. Tahtaya bir prosciutto şeridi ve üste ikinci çapraz haç koyduk. Ortasına, dolguyu koyun ve bir çanta yapmak için jambonun kenarlarını katlayın. Düzeltmek için yeşil bir fiyonkun kalemiyle üstüne bağlayın. Prosciutto dilimlerinin sayısı açısından soğan şeritlerimiz olmalı. İtalya'da bu tür torbalara bassottini denir. Şimdi yemeğimizi servis edebilirsin. Taze salata yapraklarını bir tabağa koyuyoruz, üzerine fagottini torbaları koyuyoruz, kalan zeytin ve fındıklarla her şeyi süslüyoruz ve üstüne her şeyi zeytinyağı serpip biber serpebilirsiniz. İşte bu, hizmet etmek zorundasın. İtalya'ya gitmedikçe, evinizin veya misafirlerinizin kesinlikle böyle bir yemek görmedikleri kesin olarak tartışılabilir.