Ev yapımı hindi jambonu

8 porsiyon
8 saat

En sağlıklı ev yapımı hindi jambonu yapmanın kolay bir yolu. Sarımsak bu tarifte kullanılmaz - sonuçta jambon, özellikle ihale hindi etinden oldukça nötr bir üründür. Bir çocuk için kahvaltıda kullanılabilir veya salatalara eklenebilir, garnitürle sıcak servis için veya kahvaltı veya öğle yemeğine ek olarak kullanılabilir.

Hindiden nasıl jambon yaparım? Hindi filetosunu bir parça halinde alın, ne kadar taze olursa o kadar iyi. Kuru baharatlar, kümes hayvanları için kendi hazır karışımlarınızı alabilir. Bitkisel yağ - herhangi, ama kokusuz. Bir arzu varsa, tamamen kolda veya folyoda pişirebilirsiniz, ancak böyle bir hindi bu cihazlar olmadan iyi olacaktır. Sadece üstte folyo ile kaplarım - tercih ettiğiniz seçeneği seçersiniz.

Hindi filetosunu iyice yıkayın, kurulanması için bir kağıt havluyla ıslattığınızdan emin olun. Varsa etten tüm filmleri ve tendonları kesin. Daha sonra filetoyu tuzla ovalayın, etin yüzeyine iyice ovalayın. Öğütülmüş kırmızı biber ile de ovalayın.

Eti kullanıyorsanız kümes hayvanı baharatlarıyla ovalayın. Jambonunuza baharat eklemek istiyorsanız, öğütülmüş biberin yanı sıra.

Tuz ve baharatlarla rendelenmiş hindi etini bir gıda torbasına aktarın ve 5-12 saat buzdolabına gönderin - ne kadar uzun süre marine edilirse, sonunda o kadar hassas ve aromatik olur. Zaman geçtikten sonra, hindi filetosunu bitkisel yağ yağlı bir pişirme kabına koyun, üstüne folyo ile örtün ve 20-35 dakika boyunca 200-250 dereceye ısıtılmış bir fırına yerleştirin. Fırınınızın tam zamanını ve sıcaklığını belirleyin.

Sonra folyoyu çıkarın ve et yüzeyini biraz kızartın. Fırın kapandığında, jambonu fırından çıkarmayın, ancak fırında 2 saat soğumaya bırakın. Ete ek olarak, çorbaya eklenebilen veya sos yapmak için kullanılabilen lezzetli hindi suyu alacaksınız. 2 saat sonra hindiyi fırından çıkarın. Ayrıca bir streç film veya plastik torbaya koyarak basının altına gönderebilirsiniz. Ama jambon zaten yoğun.