
Sonra yumurtaları bir kova soğuk suya koyun. Suya 1 litre başına 2 yemek kaşığı oranında tuz ekleyin. Bu, yumurtaların çatlamaması için yapılır ve bu olsa bile protein sızmaz. Su kaynadıktan 1 dakika sonra ısıyı azaltın, 10-12 dakika pişirin, artık yok. Yumurtaları sindirmemek çok önemlidir, çünkü protein kauçuğu tadacaktır ve sarısı hoş olmayan grimsi bir kaplama ile kaplanacaktır. Sıcak yumurtaları soğutun.