Dycon turşusu

4 porsiyon
4 gün

Önce turşuyu yap. Zerdeçal dahil su, sirke, şeker ve baharatların birleştirilmesi, kaynatılması ve soğutulması gerekir. Daikon'u durulayın, cildi kesin ve etin kendisini ince plakalarla kesin. Ezilmiş daikonu tuzla karıştırın. Sarımsakları ekleyin, tabaklara kesin (salamura daikon yapılabilir ve sarımsaksız yapılabilir). Temiz bir kaba yerleştirin ve soğutulmuş turşunun üzerine dökün. Bir iki gün boyunca daikonu soğuk bir yerde turşuda bırakın. Turşuyu çıkararak soğutulmuş servis yapın.