Sarımsak ve otlar ile hızlı domates

3 porsiyon
1 gün

Sarımsak ve otlarla hızlı domates nasıl yapılır? İnanılmaz derecede basit! Öncelikle, ihtiyacınız olan her şeyi hazırlayın. Hangi domatesleri almak daha iyidir? Olgun, etli, küçük boy domatesler harika. Dereotuna ek olarak, maydanoz, fesleğen veya kişniş alabilirsiniz, ayrıca çok kokulu ve lezzetli olacaktır. Ayrıca istediğiniz zaman çeşitli bitkileri karıştırabilirsiniz.

Turşuyu hazırla. Bunu yapmak için tuz ve şekeri küçük bir kaba dökün, ayrıca defne yaprağı, yenibahar ve öğütülmüş kişniş ekleyin.

Bir litre su dökün, tencereyi ocağa koyun ve yüksek ateşte kaynatın, tuz ve şekerin tamamen erimesini bekleyin ve ocaktan alın. Masa sirkesine dökün.

Turşuyu soğumaya bırakın. Domateslere sıcak tuzlu su dökmeye değmez, çünkü domatesler derilerini patlatabilir ve bundan iştah açıcı görünümlerini ve şekillerini kaybedeceklerdir. Turşuyu 30-40 dereceye kadar soğutun.

Domatesleri yıkayın ve sapları çıkarın. Domatesleri kağıt mendille kurutun.

Her domateste, sonuna ulaşmadan bıçakla çapraz şekilli bir kesi yapın (fotoğrafta olduğu gibi).

Sarımsakları soyun. Sarımsak miktarını zevkinize göre ayarlayın. Dişleri pres veya sarımsak çürütücüsünden geçirin.

Küçük bir demet dereotu, kuru ve ince doğrayın.

Sarımsakları karıştırın ve pürüzsüz olana kadar dereotu.

Acı biberi bıçakla ezin. Acı biber kapsülünün yarısını alıp ince daireler halinde kesebilirsiniz.

Her domatese biraz acı biber koyun. Daha sonra, bir çay kaşığı kullanarak domatesleri sarımsak dereotu karışımı ile doldurun.

Domatesleri küçük bir tencereye veya kaseye koyun. Sıcak turşuyla örtün ve örtün. Doldurulmuş domatesleri en az 24 saat buzdolabına koyun.

Bir günde, düşük tuzlu domatesler hazırdır, ilk örneği çıkarabilirsiniz.

Üç gün sonra, sarımsak ve otlar ile domates atıştırmalık daha doymuş ve kokulu hale gelecektir. Afiyet olsun!