Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Yavaş pişiricide folyo içinde buzhenina

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler / atıştırmalık

6 porsiyon
1 saat 15 dakika

Domuz eti - 500 gr, Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı, Tuz - 3 gr, Öğütülmüş karabiber - 2 gr, Oregano - 1 gr, Fesleğen - 1 gr, Sarımsak - 6 gr, Yeşiller - 150 gr, Yaban turpu - 10 gr

Bujenina için ürünler hazırlayın. Ayrıca folyoya da ihtiyacımız olacak.

Domuz eti suda durulayın ve çay havlusu ile kurulayın. Mutfak bıçağıyla delinmiş.

Sarımsakları soyun, her karanfili (büyük aldım) 2-3 parça halinde kesin. Sarımsağı etteki deliklere koyun.

Piyanoda tuz ve baharatları birleştirin. Eti karışımla rendeleyin, zeytinyağı dökün ve iyice ovalayın.

Eti folyoya aktarın.

Birkaç katmana sıkıca sarın ve yavaş bir ocak kasesine aktarın (kaseye biraz yağ döküyorum). Pişirme programını 1 saat seçin. Karakteristik bir sinyale hazırlanın.

Sinyalden sonra bitmiş bujeni kasede bırakın, sonra bir tabağa aktarın ve folyoyu açın. Buzhenina hazır.