Tavuk brizole

6 porsiyon
1 saat 20 dakika

Başlamak için krep pişirin. Her gözleme için ayrı ayrı hazırlanır: - bir kaseye yumurta sürün, bir çorba kaşığı süt, tuz ve karabiber ekleyin; - karışımı omlet gibi bir çırpma teli veya çatalla çırpın; - gözleme her iki tarafta ayçiçek yağı ile yağlanmış bir tavada kızartın; - 6 krep almak için aynı işlemi 6'kez tekrarlıyoruz. Her krepin üzerine tavuk kıyma koyuyoruz, tüm yüzeye dağıtıyoruz, mayonezle ince yağlıyoruz. Üstüne biraz turşu serpin, daha önce ince bir saman ile kesin (salatalık, istenirse şampanyalarla değiştirilebilir veya çeşitli - kısmen mantar ve kısmen turşu ile değiştirilebilir ve isterseniz rendelenmiş peynir serpebilirsiniz). Her gözleme bir rulo ile bükün ve daha önce bitkisel yağ ile yağlanmış bir pişirme kabına koyun. Brizole'u 30 dakika boyunca 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırında pişirin. Ekşi krema ile sulanarak masada sıcak bir şekilde servis yapıyoruz. Afiyet olsun!