Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Fırında pişmiş patlıcan ve kabak

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler / atıştırmalık

4 porsiyon
35 dk

Patlıcan - 1 adet, Genç kabak - 1 adet, Domates - 1 adet, Biber - 0,5 adet, Sarımsak - 2 diş., Kuru baharatlar - tatmak için, Zeytinyağı - 1 masa., Yeşiller - tatmak için, Tuz - 1 tatlı., Şeker - 0,5 tatlı.

Fırında pişmiş sebzeleri pişirmek için gerekli malzemeleri hazırlayın. Bunu yapmak için ihtiyacımız olacak: patlıcan, orta boy genç kabak, domates, biber, sarımsak, otlar ve baharatlar (tarifte dondurulmuş Provence otları kullanıldı).

Sebzeleri ve otları yıkayın, sarımsakları soyun, biberi biberden kesin ve tohumları çıkarın. İstenirse az miktarda biber kullanılabilir. Kabak ve patlıcanı yaklaşık bir santimetre kalınlığında daireler halinde kesin. Yataktan mavi kullanırsanız, daireler acıdan kurtulmak için tuzlu suya batırılmalıdır. Mağaza patlıcanları genellikle bu prosedürü gerektirmez.

Domatesi ikiye kesin ve her yarısını büyük bir rendeye rendeleyin, cildi atın. Domates ile aynı rendede biber rendeleyin. Rendelemek yerine bir karıştırıcı kullanabilir ve içindeki sebzeleri öğütebilirsiniz.

Domatese biberle sevdiğiniz Provan otlarını veya diğer baharatları ekleyin, basında geçen sarımsakları gönderin, bir çorba kaşığı zeytinyağı dökün. Tuz ve şeker ekleyin (mevsim domatesiniz varsa şeker eklenemez), pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.

Patlıcanı ve kabağı sosun üzerine dökün ve iyice karıştırın. Kolaylık sağlamak için bir selofan torbası kullanıyorum, içinde turşuyu birkaç saniye içinde tüm dairelere eşit olarak dağıtabilirsiniz.

Pişirme kabını fırın kağıdıyla örtün. Patlıcan ve kabak dairelerini hafifçe dağıtın ve çakışma & quot; birbirlerine (tur güçlü hale getirilirse, sebzelerin yulaf lapası yapma olasılığı vardır).

İsterseniz, kiraz domatesleri kalıba koyabilir, zeytinyağı, hafif tuz ve karabiber serpebilirsiniz.

Fırını önceden ısıtın. Pişirmek için sebze gönderin, sıcaklığı 180-220 dereceye ayarlayın, mod ve quot; yukarıdan aşağıya & kot;. Yaklaşık 20-30 dakika pişirin, ardından modu açın ve tıklayın; konveksiyon & quot; ve patlıcanı kolay kızartma için 5 dakika daha kabak ile bırakın (ancak sebzeleri her zamanki gibi hazır hale getirebilirsiniz). Hazır patlıcanları ince kesilmiş otlar ile kabak serpin.

Sebzelerin tadı hem sıcak hem de soğuk. Alternatif olarak, birkaç pişmiş daire bir parça taze ekmek üzerine yerleştirilebilir ve bir fincan çay için sunulabilir.