Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

1927 modelinin muhallebi paskalya pastası

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler / hamur işleri

10 porsiyon
4 saat

Buğday unu - 400 gram, Krem - 200 ml, Yumurta sarısı - 6 adet, Tereyağı - 100 gram, Şeker - 100 gram, Kuru maya - 8 gram, Kurutulmuş meyveler - 80 gram, Vanilya - 1 çay litresi, Kakule - 0,5 çay litresi, Rum - 1 yemek kaşığı

Mayayı 30 ml ılık krema ile çözün. 2 yemek kaşığı unu ayırın ve kalan krema ile demleyin, kaynatın.

Pürüzsüz bir kütle halinde silin, soğutun ve mayayla karıştırın. Çifti ses seviyesinin iki katına kadar sığacak şekilde bırakın.

Unun geri kalanını tuz ve kakule ile karıştırın. Sarısını şekerle çırpın ve vanilya ve 80 gr yumuşak tereyağını karıştırın.

Eşleşen buharı sarısı, yağ, un ile karıştırın

ve homojen hamuru yoğurun.

Ses iki katına kadar sıcak bir yere yerleştirin.

Eşleşen hamuru yağlanmış bir masaya koyun ve 5 parçaya bölün. Her birini yuvarlayın, 15 dakika bekletin ve sonra ekmeği içine koyun.

Birincisini fırçalayın ve üzümleri üstüne, ikincisini yarıya indirin. Ayrıca kuru üzüm fırçalayın ve bırakın ve böylece herkes.

Ayrıca herkese kuru üzüm yağlayın ve koyun.

Ekmeği bir ruloya yuvarlayın

ve iki parçaya bölünmüş.

Kalıpları bir kesimde koyun ve en az bir buçuk kez bırakın.

Yumurta ile fırçalayın ve yaklaşık 40 dakika 170 °'de pişirin.

Sanatsal zevkinize göre süsleyin.