Muhallebi pastası shu

8 porsiyon
3 saat

Kurabiye (gelecekteki krakelin) hazırlarken, kesinlikle iyi soğutulmuş yağ almanız ve onunla hızlı bir şekilde çalışmanız gerekir, o zaman gelecekteki hamur gevrek olacaktır. Muhallebi hamuru pişirirken yumurtalar sıcak olmalı, miktarları hamurun kıvamına göre düzenlenir. 4 yumurta güvenli bir şekilde eklenebilir, ardından yarısı eklenebilir. Kekleri yükselene kadar ilk 15 dakika boyunca üst alt modda pişirin. Sonra konveksiyon modunu açın. Krem herkes tarafından kullanılabilir, kesmeden başlayabilirsiniz. Shu herhangi bir krema ile doldurulabilir: muhallebi, krem şanti, protein ve sadece yoğunlaştırılmış tereyağı. Eliniz doluyken, bu tatlıyı konuklara servis edin, etki garanti edilir!

Muhallebi shu kekleri nasıl yapılır? Her şeyden önce, üst kumu parça yapın - krakelin. Ürünleri bunun için hazırlayın. GOST ile buluşan en kaliteli tereyağını seçin. Pişirmeden yarım saat önce küpler halinde kesin ve dondurucuya koyun - çok soğuması gerekir. Boya her rengi alabilir, kırmızım var.

Bir kase alın, şekeri unla karıştırın, boyayı ekleyin. Keklerin rengi miktarına bağlı olacaktır.

Küpler halinde kesilmiş soğutulmuş tereyağını ekleyin, kırıntı oluşana kadar ellerinizle hızla un ile ezin. Hamur bir topa yuvarlanana kadar ovalamaya devam edin.

Hamuru parşömen tabakalarının arasına yerleştirin ve ince bir şekilde dikişe yuvarlayın. Hamuru parşömenle birlikte 40 dakika dondurucuda çıkarın.

Sonra muhallebi hamurunu yap. Muhallebi hamuru nasıl yapılır? Ürünleri bunun için hazırlayın. İlk kategorideki yumurtaları seçin, yağ - GOST'a karşılık gelir.

Süt ve suyu kalın tabanlı bir tencereye dökün, tereyağını ekleyin, küçük bir ısıya koyun. Kütleyi bir omuz bıçağıyla karıştırın, yağı bir sıvıda eritin.

Kütleyi ilk kabarcıklarda pişirmeye devam edin, tüm unu bir kerede dökün ve ısıdan çıkarmadan yoğun bir şekilde karıştırın.

Kadife kaplama tavanın dibinde yaklaşık 2 dakika görünene kadar hamura müdahale etmeye devam edin. Bu olduğunda, tavayı ocaktan çıkarın.

Hamuru biraz soğutun, yaklaşık 5 dakika. Yumurtaları birer birer eklemeye başlayın, her birinden sonra iyice karıştırın. Hamur pürüzsüz ve sıvı hale gelmelidir.

Bir pişirme torbası kullanarak, hamuru pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine bırakın ve kaldırma için gelecekteki kekler arasında bir mesafe bırakın.

Dondurulmuş crakelin hamurunu çıkarın. Eşleşen kupa şeklini kesin ve boşlukların üzerine yerleştirin.

Önceden ısıtılmış fırında kekleri yaklaşık 30 dakika boyunca 180 dereceye kadar pişirin. Kekler iyi ve kahverengi yükselmeli ve üst çatırtı üzerinde kurabiye. Bitmiş kekleri bir rafta soğutun.

Kremayı yap. Krem nasıl yapılır? Ürünleri bunun için hazırlayın. Herhangi bir yağ alın, tereyağı en iyisidir, önceden buzdolabından çıkarın, yumuşamalıdır. Sadece patates nişastanız varsa, yarıya indirin.

Sarısını şekerle iyice karıştırın, nişastayı onlara ekleyin, karıştırın. Bir çırpma teli almak yeterlidir, mikser tamamen gereksizdir.

Sütü kaynatın, sonra sarısını küçük porsiyonlarda dökün, her zaman karıştırın. Kütleyi ocağa geri koyun, ısıyı küçük yapın ve kalınlaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Sonra kremayı ocaktan alın ve biraz soğutun. Soğutulmuş kremaya yumuşak yağ ekleyin ve iyice karıştırın. Kremayı bir filmle kaplayarak soğutun; temasta & quot; Böylece yüzeyine dokunur. Aksi takdirde, krema üzerinde jöle gibi bir kabuk görünecektir.

Krakelini kırmamak için keklerin üstlerini dikkatlice kesin. Kremayı bir pişirme torbasına koyun ve keklerle doldurun.