Jambon ve peynirli kek lokantaları

4 porsiyon
45 dk

Jambon ve peyniri küçük küpler halinde kesin. Biraz peynir bırakın ve rendeleyin - onlara kek serpeceğiz. Taze soğanları yıkayın ve öğütün.

Mutfak masasının üzerindeki buzdolabından yumurta ve sütü önceden koyun, böylece biraz ısınırlar. Yumurtaları derin bir kaseye çırpın, tuz, şeker ve karabiber ekleyin, her şeyi bir çırpma teli veya karıştırıcı ile çırpın.

Bir fincan dövülmüş yumurtaya süt ve eritilmiş tereyağı dökün. Bir çırpma teli ile karıştırın.

Unu eleyin ve kabartma tozu ile karıştırın. Kabartma tozu yerine soda alıp sirke veya sitrik asit ile söndürebilirsiniz. Un kütlesini sıvı kütleli bir kaseye dökün. Bir kaşıkla hafifçe ve çok nazikçe karıştırın. Homojenliği getirmek gerekli değildir, eğer sadece un iyi karıştırılmışsa ve hepsi bu.

Hazırlanan ürünleri hamurlu bir kaseye dökün: ezilmiş jambon, peynir ve taze soğan.

Ve yine biraz (!) Bir kaşıkla karıştırın. Hamurumuz hazır.

Çörek kalıplarını fırında önceden ısıtın. Hamur yapışmasın diye bunu hep yaparım. Tereyağı ile yağlayın ve ekmek kırıntıları veya un serpin. Ortaya çıkan test miktarından 11 kek aldım ve sadece 12 hücre aldım - biri boş bırakıldı. Hamuru bir çorba kaşığı üzerine kalıplar halinde uygularız.

Kekleri fırına gönderiyoruz, 180 dereceye kadar önceden ısıtılmış. 30 dakika pişirin. Hazır olmadan 5 dakika önce fırından çıkarın ve rendelenmiş peynir serpin. Bitirmek için geri koyduk. Bitmiş kekler kalıplardan çok iyi çıkarılır. Hemen çıkarın ve masaya sıcak servis yapın.