Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Sihirli hamur işleri
8 porsiyon4 saat
Buğday unu - 500 gr, Maya - 25 gr, Süt - 150 ml, Tavuk yumurtası - 2 adet., Şeker - 2 yemek kaşığı., Tuz - 0,5 çay kaşığı, Tereyağı - 50 gr., Şeker - 100 gr., Kızılcık - 1,5 yemek kaşığı., Portakal kabuğu rendesi - 1,5 çay kaşığı, Tereyağı - 2 çay kaşığı.
Sihirli hamur işleri nasıl yapılır? HAMUR: Taze preslenmiş mayayı sütte seyreltin. Bir bardak un ekleyin. Hafifçe karıştırın ve bir saat boyunca sıcak bir yere yerleştirin. Çırpılmış yumurtaları tuz ve şekerle ekleyin, kalan unu ekleyin ve yumuşak yağı küçük porsiyonlara ekleyerek karıştırın. Hamur pürüzsüz olana ve ellerinize ve çalışma yüzeyinize yapışana kadar yoğurun. Hamuru filmle örtün ve 2 saat buzdolabına koyun. 
DOLDURMA: Kızılcıkları bir karıştırıcı veya kıyma makinesi kullanarak öğütün. Lezzet ve şekeri ekleyin. Kütle kalınlaşana kadar sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin. 
PIŞIRME: Masayı unlayın, hamuru 60 cm x 30 cmlik bir formasyona yuvarlayın. Kenarlara 1, 5 cm ulaşmadan dolguyu eşit olarak yayın. 
Formasyonun ortasını önce sağ kenarla, sonra sol ile örtün. Ürünün kenarlarını sıkıştırın ve oklava ile hafifçe yürüyün. 
Makaleyi 12 enine şerit halinde kesin. 
Her şeridi bir demetle yuvarlayın, çelenk şeklinde katlayın, uçları çimdikleyin. Bir fırın tepsisini parşömen, yağ ile hizalayın ve çelenkleri yerleştirin. 210 derecede 10-15 dakika fırında pişirin. Herkesin farklı fırınları olduğunu unutmayın. Sıcaklık ve pişirme süresi tarifte belirtilenlerden farklı olabilir. 
Hazır çelenkleri biraz soğutun ve pudra şekeri serpin. İyi çay partileri!