Lor rulosu

8 porsiyon
2 saat

Lor rulosu nasıl yapılır? Malzemeleri önce bisküvi için hazırlayın. Süzme peynir yumuşak almak daha iyi, benimki kuru olduğu ortaya çıktı ve hamur sert karıştırıldı. Mısır nişastası aldım, daha fazlasını koymam gerekiyor. Fırını önceden 190 derece açın.

Yumurtaları sarısı ve sincaplara bölün. Sarısı, normal şekerin yarısı, un, nişasta, kabartma tozu ve vanilya şekerini bir kaseye koyun. Karıştırmak.

Süzme peyniri ekleyin ve homojen olana kadar her şeyi karıştırın. Sıradan süzme peynir aldığım için pişman olduğum yer burası. Kütle kalın çıktı.

Beyazları kalan yarım şekerle çırpın. Özellikle sıvı kalmaları ve kalın hamuru seyreltmeleri için güçlü zirvelere geçmedim. Hamurunuz sıvıysa, sert zirvelere kadar sincapları bir mikserle çırpın.

Proteinleri hamura yavaşça enjekte edin. Bunu yapmak için, katlama hareketleri gibi aşağıdan yukarıya bir kaşıkla karıştırın.

Sonuç olarak, hamur istenen kıvam oldu.

Hamuru parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine dökün ve yaklaşık 1 cm kalınlığında dikdörtgen bir tabaka yapmak için bir spatula ile düzleştirin.

Bisküviyi önceden ısıtılmış bir fırında 190 derece 20-25 dakikada pişirin. Görünüme odaklanın, altın rengine dönmelidir.

Bisküviyi hızla çıkarın ve önceden yayılmış bir havluya yerleştirin. Torbalama, sıkı bir rulo haline getirin. Birisi bunu bir kağıtla yapmayı başarıyor, sadece bir havluyla başardım. Bu durumda ruloyu soğumaya bırakın.

Krema için gerekli malzemeleri hazırlayın. Reçel olarak, bir çeşit ekşi seçenek almanızı tavsiye ederim, kremin tatlılığını gölgeleyecektir.

Tüm malzemeleri birleştirin.

Krem homojen olmalı.

Kağıdı soğutulmuş rulodan çıkarın. Bu sorunsuz yapılır, hamur kesinlikle yapışkan değildir. Ruloyu yavaşça açın, kırmamaya çalışın ve eşit bir krem tabakasıyla fırçalayın.

Ruloyu bükün ve dikişle kapatın. Üst ve yanları da krema ile fırçalayın. Islatmak için ruloyu bir saatliğine buzdolabına gönderin. Çatalla üstte bir desen yapın, istenirse süsleyin. Servis yapmadan önce uçlar eşit olarak kesilebilir, daha güzel olacaktır. Afiyet olsun!