Puf böreği kirazlı strudel

12 porsiyon
1 saat

Kiraz miktarını tahmin etmiyorsanız (buz çözme sonrası ağırlığı beklenenden çok farklıdır), kiraz, meyve veya meyvelerden daha tatlı bir elma, kuru üzüm veya diğerleri ekleyebilirsiniz.

Puf böreğinden kirazla turta nasıl yapılır? Ürünleri hazırlayın. Donmuş kirazları soğuk suyla durulayın, suyun boşalmasına izin verin. Sadece kevgir içinde, buzunu çözmeye bırakın. Hamur ayrıca dondurucudan buzdolabına aktarılarak önceden çözülür. Dondurulmuş kirazlar genellikle tohumsuz satılır, taze pişirilirse tohumları çıkarın. Tereyağı yumuşak, oda sıcaklığına ihtiyaç duyacaktır.

Fındıkları bir karıştırıcıda öğütün, ancak una değil, orta parçaların kalması için. Onları bıçakla doğrayabilirsin. Fındık herhangi biri için uygundur, varlığına ve tadına göre alın. Fındık zaten soyulmuşsa, önce durulayın, sonra bir havlu üzerinde ıslatın ve kuru bir tavada hafifçe kızartın.

Ezilmiş ekmek kırıntılarını derin bir kaseye dökün (genellikle onları ev yapımı çöreklerden kendim pişiririm, ekmeğe hazır olmamak daha iyidir, kompozisyonda maya ve tuz vardır ve bunlara gerek yoktur). Doğranmış fındık, şeker ve vanilya şekerini ekleyin, kuru karışımı iyice karıştırın. Şekerin biraz daha fazla veya daha az alınması gerekebilir, kiraz deneyin, çok ekşi değildim.

Masanın, hamurun ve oklava üzerine hafifçe un dökün. Hamuru 0, 2-0, 3 cm kalınlığında dikdörtgen bir tabaka halinde yuvarlayın. Yeterince zayıf, ama güçlü kalmak için. Hafifçe bir fırça veya yumuşak tereyağı ile parmaklarla fırçalayın, eritmenize gerek yok, daha iyi tadı olacaktır. (Katman hamurunda çok fazla yağ vardır, ancak bu ince tabaka gereklidir, kuru karışımı daha iyi tutacaktır).

Kenardan birkaç santimetre çekildikten sonra, kuru karışımın yarısını hamurun üzerine eşit olarak dökün, ardından bir kiraz tabakası. Dolguyu plaka sayısına bölen iki kat hamur vardı. Ardından karşı tarafların kenarlarını bükün ve hava bırakmamaya dikkat ederek ruloyu dikkatlice yuvarlayın. Dikişi sıkıştırın ve ruloyu pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine aktarın, dikin. İkinci ruloyu benzer şekilde pişirin.

Sarısını 1 stlden gevşetin. süt ve ruloların üstünü bu karışımla fırçalayın. Turtaları önceden ısıtılmış bir fırında 180 ° Cde altın rengine kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Zamanlama fırınınızın özelliklerine bağlı olarak değişebilir.

Rulo ilk başta gevrek olur, ancak hızla yumuşar. Pudra şekeri serpilmiş masaya servis yapın. Geleneksel olarak, strudel bir top vanilyalı dondurma ile sıcak servis edilir. Afiyet olsun!

Satın alınanlara ek olarak, kendi hamurunuzu da kullanabilirsiniz. Bu katalogda bu hamur işi için ev yapımı puf hamuru için bir tarif seçebilirsiniz.

Herkesin farklı fırınları olduğunu unutmayın. Sıcaklık ve pişirme süresi tarifte belirtilenlerden farklı olabilir. Pişmiş yemekleri başarılı kılmak için fırınların özellikleri hakkında yararlı bilgiler kullanın!

Görünüşte temiz olan kabuk bile zararlı bakteriler içerebileceğinden, kullanmadan önce yumurtalarınızı yıkadığınızdan emin olun. Gıda deterjanları ve fırça kullanmak en iyisidir.