Yavaş pişiricide çikolatalı kek

8 porsiyon
1 saat 30 dakika

Yavaş bir ocak içinde lezzetli bir çikolatalı kek nasıl yapılır? Çok basit! Başlamak için listede gerekli malzemeleri hazırlayın. Birinci sınıf unu al. Kakao da yüksek kalitede olmalıdır. Genellikle Belçika kakaosu veya & quot alırım; Golden Label & quot;. Diğer üreticilerle ilgili olarak söyleyemem. Yumurtaların geniş seçime ihtiyacı vardır. Yumurtalar küçükse, 5 parça alın. Vanilin 1 yemek kaşığı vanilya şekeri ile değiştirilebilir.

Bir tencerede tereyağı, şeker, süt ve kakaoyu birleştirin. Şeker miktarını beğeninize göre ayarlayın. Ancak 320 g şekerle bile büyük miktarda kakao nedeniyle kekin çok tatlı olmadığını söyleyebilirim.

Tencereyi yavaş ateşte yerleştirin ve karıştırarak karışımı şeker ve yağ tamamen eriyene kadar ısıtın.

Bitmiş karışımı soğutun. Bitmiş çöreğin üzerine sır dökmek için çikolata karışımının bir kısmını ayrı bir kaseye dökün. Yaklaşık 4-5 yemek kaşığı alır. l.

Karıştırıcı ile derin bir kapta yumurtaları kabarana kadar çırpın.

Soğutulmuş çikolata karışımını çırpılmış yumurtalara dökün ve pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile karıştırın.

Parçalar halinde, elenmiş unu vanilin, soda ve tuz serpin ve her şeyi tekrar çırpın. Un'un az ya da çok ihtiyacı olabilir. Öncelikle hamurun kıvamına odaklanın. Yarı sıvı homojen bir hamur elde edilmelidir.

Hamuru tereyağı yağlı yavaş pişirme kabına dökün.

Yavaş pişiriciyi 60-65 dakika boyunca "Pişirme" moduna ayarlayın. Pişirme sırasında kapağı açmayın. Yavaş pişiricinin markasına ve modeline bağlı olarak, pişirme süresinin ve modun sıcaklığına bağlı olarak; Pişirme & bkz. ; Farklı olabilir. Bu nedenle, cihazınıza odaklanın.

Ses sinyalinden sonra, kekin durumunu ahşap bir şiş ile kontrol edin - kuru çıkmalıdır. Ve gerekirse, keki 10-15 dakika daha ısıtmaya bırakın. Ama genellikle bir saat içinde kek pişirmeyi başarır. Bitmiş keki kaseden çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Kek soğurken buzlanmayı yapın. Kalan çikolata karışımını kısık ateşte ısıtın, böylece tekrar sıvı kıvamına sahip olur. İsterseniz, sırlara biraz çikolata ekleyebilir ve eriyene kadar ısıtabilirsiniz. Gerekirse, istenen kıvamı elde etmek için biraz süt veya krema ekleyin. Sır sıvı, orta kalın olmalıdır.

Soğutulmuş keki bir tabağa aktarın ve çikolata sırının üzerine dökün. İsterseniz lokumu süsleyin.

Sonra parçalara ayırın ve servis yapın. İçeride, kek biraz ıslak, yeterince yoğun ve gözenekli. Kek fırında da yapılabilir. 180 ° C'de yaklaşık 50 dakika pişirin. İştah!